Recette de : Huitres en coque de fenouil et granité de tomates.
Huitres en coque de fenouil et granité de tomates
Ganache au chocolat, sirop de Maury
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Rhône Alpes >> Drôme (26)
Recette de : Ganache au chocolat, sirop de Maury.
Crêpes bretonnes
Les Conseils de Pierre pour vos crêpes bretonnes:
Glisser la crêpe dans une assiette maintenue au chaud sur une casserole d’eau bouillante recouverte d’une assiette retournée.
Lapin à la bière et aux pruneaux
Recette de : Lapin à la bière et aux pruneaux.
Aumônière d’andouillette au Chaource et pommes confites
Recette de : Aumônière d’andouillette au Chaource et pommes confites.
Une recette proposée par Daniel Baudesson, ancien chef du Vieux Logis – Brévonnes
Hôtel-Restaurant Au Vieux Logis
1, rue de Piney – 10220 Brévonnes
Tel : + 33 (0)3 25 46 30 17
www.auvieuxlogis.com
Millefeuille d’andouillette et de pommes de terre au champagne
Recette de : Millefeuille d’andouillette et de pommes de terre au champagne.
Recette proposée par le restaurant le Val Moret – Magnant C.D. 443 Autoroute A5 – Sortie 22 Rue Maréchal Leclerc – 10110 Magnant T. +33 (0)3 25 29 85 12 www.le-val-moret.com
Recette : Glace au nougat
Recettes : Desserts >> Glaces & Sorbets
Origine : France >> Rhône Alpes >> Drôme (26)
Recette : Glace au nougat.
Hampe grillée à l’aigre doux, poêlée de coeur d’artichauts
Recette de : Hampe grillée à l’aigre doux, poêlée de coeur d’artichauts.
La hampe comme l’onglet est un morceau de viande qui fait parti des abats.
Noisettes de biche au caramel de vinaigre balsamique
Recette : Noisettes de biche au caramel de vinaigre balsamique.
Fricassée de gésiers confits à la paimpolaise
Recette de : Fricassée de gésiers confits à la paimpolaise.
Truite fumée et blinis
Recette de : Truite fumée et blinis.
Salade Caesar au lapin
Recette de : Salade Cesar au lapin.