La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recettes : Autres recettes >> Spécial fêtes
Conseils de notre Chef Pierre Marchesseau pour servir votre tarte aux noix de pécan Servir votre tarte aux noix de pécan tiède avec un peu de crème fraîche ou de glace à la vanille.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Recettes : Entrées >> Poissons (entrée) >> Saumon (entrée)
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Les conseils de notre chef Pierre Marchesseau pour votre soupe Tom Yam Kung Ce plat peut être le soir un plat unique. Compte tenu du côté épicé du plat, il est conseillé de ne boire que de l’eau fraîche.
La madeleine et la mémoire : A la recherche du temps perdu La madeleine est le symbole de ce passé qui surgit de manière involontaire. Proust trace ainsi les contours d’une subjectivité qui accumule des souvenirs sans s’en rendre compte (la madeleine, comme chaque acte, est vécue naïvement), une subjectivité marqué par le monde de …
Quelques mots sur la recette du boeuf bourguignon Le Boeuf Bourguignon, comme son nom le laisse entendre serait d’origine Bourguignonne! Mais génériquement on parle de Boeuf Bourguignon comme une viande cuisinée en ragoût à brun avec une marinade au vin préalable. Le Boeuf Bourguignon, le ragoût de boeuf est un plat ancestral, historique et codifié. …
Continuer la lecture de « Boeuf bourguignon de Pierre Marchesseau »
