Grand AÏOLI du Guilvinec et ses demoiselles de la mer, moules de bouchot,et bulôts de Couttances. Notre idée : cette recette est une interprétation allégée de l’aïoli classique à la morue. Vous pouvez la rendre encore plus savoureuse en la servant avec des tranches de pain de campagne grillées.
Recette Grand AÏOLI du Guilvinec et ses demoiselles de la mer
Recette Terrine de ris de veau à la truffe au foie frais de canard
Recettes : Entrées >> Foies gras
Recette Terrine de foie gras d’antan pour aujourd’hui
Recettes : Entrées >> Foies gras
Origine : France >> Poitou Charentes
Comme on a tous des parents et des grand-parents, j’ai eu aussi les miens. Voici la recette que j’ai récupéré dans les cahiers de la Grand’mère de ma grand’mère qui faisait son foie gras pour le village chaque Noël. C’était encore écrit en patois Charentais et je viens de finir de la déchiffrer. Son goût …
Continuer la lecture de « Terrine de foie gras d’antan pour aujourd’hui »
Recette Joue de bœuf en bourguignon
Le bœuf bourguignon est un plat familial et emblématique de la tradition française. Dans cette version, il est réalisé à base de joue de bœuf et mijoté durant 3 heures avec et du lard fumé, des carottes, des oignons, de l’ail, du vin rouge, du thym, du laurier et du persil.
Recette Pâte sablée pour tartes et tartelettes
Tartes aux fruits ou au chocolat, le secret de réussite réside avant tout dans la pâte ! Farine, sucre, beurre et une pincée de sel suffisent pour réaliser une délicieuse pâte sablée maison, bien croustillante et friable. Vous pourrez alors la garnir à l’envie et faire plaisir à tous vos proches avec des pâtisseries entièrement …
Continuer la lecture de « Pâte sablée pour tartes et tartelettes »
Recette Tarte aux prunes au mascarpone
Simple et rapide à réaliser, cette recette ne demande que quelques ingrédients ! Du mascarpone, du sucre, des amandes, des prunes, bien sûr, et un rouleau de pâte sablée sont ce qu’il vous faut pour réussir cette tarte aux prunes en un tour de main.
Recette Fromage blanc mousseux aux pruneaux
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Recette Tarte tropézienne crémeuse
Recette Tartes fines aux cèpes et au parmesan
Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Prêtes en 30 minutes top chrono, 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, ces tartes aux cèpes, oignons et parmesan sont très simples à réaliser et toujours un succès ! En pleine saison du champignon, testez notre recette savoureuse.
Recette Poulet rôti purée, sauce aux herbes et sel de sauge
Enfin le poulet-purée, juste pour vous. Que ce soit pour le dimanche ou pour le dîner, cette recette emblématique des mercredis midi de notre enfance est juste nécessaire à avoir sous la main tout au long de sa vie !
Recette Gaspacho de fraises et tomates fraîches
Les Conseils de Pierre notre chef de cuisine pour servir votre gaspacho de fraises et tomates Laver, égoutter et équeuter les fraises restantes. Les couper en deux si elles sont grosses, Les répartir dans des verres ou des coupelles. Verser dessus le gaspacho bien frais. Ajouter la menthe ciselée. Poivrer au moulin. Alberto Herráiz ajoute …
Continuer la lecture de « Gaspacho de fraises et tomates fraîches »
