Recette Crème Du Barry

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages

Origine : France >> Ile de France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Crème Du Barry. Cette recette porte le nom de la célèbre Comtesse qui l’a créée et en rafolait. On se bousculait pour être invité aux dîner et découvrir le potage qui porte désormais son nom. Potage de salon il eut son heure de gloire sous l’ère Napoléonniènne et a depuis traversé les …

Recette Terrine aux deux poissons et tulipes.

Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile

Il existe de nombreuses tulipes parfumées qui seront privilégiées pour les desserts et pétales cristallisés au sucre. Ajoutez des pétales de tulipes dans vos salades composées (salées) ou de fruits et parsemez de quelques pétales vos soupes printanières et vos desserts. n’hésitez pas à consommer crus ou cuits (farces salées ou sucrées) ces pétales colorés …

Recette Cocktail frais fraise, banane, kiwi

Recettes : Boissons

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Cocktail frais fraise, banane, kiwi. La fraise est le fruit du fraisier. La fraise n’est pas réellement un fruit au sens botanique du terme : ce nous mangeons c’est une fleur hypertrophiée. Les fruits sont des akènes, les petits grains à la surface de la fraise. La récolte doit se faire le …

Recette Poêlée de fraises.

Recettes : Desserts >> Fruits

Origine : France >> Bretagne >> Finistère (29) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de :Poêlée de fraises. La fraise de Plougastel-Daoulas, région du Finistère et véritable "berceau de la fraise française". Trés célèbre au XIXe siècle, elle a été relancée récemment. La choisir individuellement, verifier qu’elle ne soit pas gâter, et lors de la cuisson, la faire sauter rapidement pour qu’elle reste ferme.

Recette Foie gras de canard chaud en verdure de blettes

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles

Origine : France >> Limousin >> Corrèze (19) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile

Recete de : Foie gras de canard chaud en verdure de blettes. La délicatesse du foie gras, en amertume, combinée à celle de la blette et accentuée par un trait de vinaigre de Xérès en font un hors-d’oeuvre léger. Il est important de faire longuement suer les côtes de blettes avant de les déglacer au …