Recette Risotto aux cèpes et mascarpone

Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons

Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Risotto aux cèpes et mascarpone. Magnifique risotto qui pourra convenir pour une entrée de fête et que vous pourrez annoncer fièrement en déclamant : " Il risotto al mascarpone con il funghi porcini " Tout un voyage résumé en une phrase…ca me rappelle les marchés à Florence qui débordent de ces funghi porcini …

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Recette Champignons à la Normande à la crème

Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons

Origine : France >> Basse Normandie >> Orne (61) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Champignons à la Normande à la crème. Cette recette de Champignons à la normande à la crème est exquise avec des petits champignons des prés, psaliotes, agarics, rosés. A défaut, prendre des champignons de couche, de préférence ceux qui ont un chapeau brun car ils ont davantage de goût.

Recette Risotto à l’ail et parmesan comme en Italie

Recettes : Risottos

Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Moyenne

Risotto à l’ail et parmesan. Bien souvent, les meilleurs plats sont ceux avec des ingrédients simples mais de bonne qualité. Ce risotto qui mijotte dans le vin blanc et le bouillon de volaille accompagné seulement d’un oignon émincé est sublimé d’un mélange d’ail confit et de crème et – bien sur- avec le parmesan rapé …

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Recette Crème de pleurotes au cerfeuil

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages

Origine : France >> Bourgogne >> Nièvre (58)

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Crème de pleurotes au cerfeuil. Cette soupe délicate peut quasiment constituer un plat principal, si on lui ajoute quelques croûtons bien croustillants. Bien entendu, vous pouvez substituer d’autres champignons sauvages aux pleurotes.

Recette Côte de veau sous épaisse croûte de tomate

Recettes : Plats >> Viandes >> Veau

Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-de-Haute-Provence (04) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Moyenne

Cette recette de Côte de veau épaisse croûte de tomate vous est proposé par Francis Scordel Il réalise ici une Côte de veau épaisse, croûte de tomates séchées, polenta au basilic et croyez-nous c’est excellent.