Recette Coquilles Saint-Jacques aux citrons confits

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> St Jacques

Origine : France >> Bretagne >> Côtes-d'Armor (22) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Difficulté : Facile

Cette recette de Lotte en saltimboccca est un plat qui nous vient de la botte. En France, il a ses adeptes et après l’avoir goûter on ne pas leur donner tort. Simplement pour le détail éviter les petites lottes, elle est bien plus fine quand elle est choisie grosse.

Recette Faisane aux poires

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles

Origine : France >> Auvergne >> Allier (03) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 70 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Faisane aux poires . Le gibier est bon quand il est sauvage. Il n’a aucun goût quand il est d’élevage. La différence est dans l’odeur, dans le plumage et dans ses chairs. Si vous êtes un amateur de gibier, chassez le vous-même ou soyez sûr de sa provenance. Si vous avez le …

Recette Filet de Chevreuil aux champignons

Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers

Origine : France >> Centre

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Moyenne

Cette recette de Filet de Chevreuil aux champignons fait partie de cette cuisine tradition qu’on aime faire quand on est cuisinier. C’est la marque d’une connaissance de la cuisine du passé dont les maîtres ne sont vraîment connus que par nous. Ils sont nos repaires et notre fierté.

Recette Râble de lapin farci aux morilles et au foie gras de canard

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles

Origine : France >> Pays de la Loire >> Maine-et-Loire (49) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Râble de lapin farci aux morilles et au foie gras de canard. Cette recette de Lapin farci aux morilles et au foie gras de canard est un mariage entre les différents produits de terroirs qui cohabitent tous les jours ensemble. C’est donc un plat du meilleur choix.

Recette Cèpes en millefeuille et artichauts au parmesan

Recettes : Plats >> Légumes

Origine : France >> Aquitaine >> Dordogne (24) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Cèpes en millefeuille et artichauts au parmesan. Cette recette de Cèpes en millefeuille et artichauts au parmesan est délicieuse et elle pourait être classée parmi les recettes de fêtes que nous vous proposons. Mais le cèpe frais est très saisonnier et vous le retrouverez donc avec les recettes de saisons ou dans …