La richesse de nos terroirs
Les desserts sont souvent le plat le plus “gourmand”
La tarte est traditionnellement un plat dautomne. Tous les fruits sont un régal pour le palais. La douceur de leurs chairs, cuites en osmose avec les autres ingrédients met souvent en valeur ses particules de goûts cachés dans les méandres de ses fibres. Le nez, les yeux, la bouche se flattent de voir ses compositions …
Tartes aux fruits ou au chocolat, le secret de réussite réside avant tout dans la pâte ! Farine, sucre, beurre et une pincée de sel suffisent pour réaliser une délicieuse pâte sablée maison, bien croustillante et friable. Vous pourrez alors la garnir à l’envie et faire plaisir à tous vos proches avec des pâtisseries entièrement …
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Simple et rapide à réaliser, cette recette ne demande que quelques ingrédients ! Du mascarpone, du sucre, des amandes, des prunes, bien sûr, et un rouleau de pâte sablée sont ce qu’il vous faut pour réussir cette tarte aux prunes en un tour de main.
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Les Conseils de Pierre notre chef de cuisine pour servir votre gaspacho de fraises et tomates Laver, égoutter et équeuter les fraises restantes. Les couper en deux si elles sont grosses, Les répartir dans des verres ou des coupelles. Verser dessus le gaspacho bien frais. Ajouter la menthe ciselée. Poivrer au moulin. Alberto Herráiz ajoute …
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Recette facile à réaliser, délicieuse et pleine de finesse. Manger les crèmes froides car elles sont indigestes chaudes.
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
La crème Chiboust sert classiquement à garnir le Saint Honoré mais pour plus de facilité elle est souvent remplacée en pâtisserie par de la simple crème Chantilly. La Chiboust c’est le "Serpent à plume"… "Le Loch Ness" des cuisines… Pléthores de recettes et de matchs sanglants cherchant à justifier de l’authenticité de la recette. L’important …
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-de-Haute-Provence (04)
Un plaisir gouteux, plaisant agréable et de bon augure pour toute la famille.
Moelleux au chocolat de Bayonne et piment d’Espelette par Vincent Poussard
