Rognons de veau d’automne
Matoufé ou Matoufet
Le matoufet, en wallon matoufè ou encore matoufé
On retrouve la trace de cette recette traditionnelle wallonne depuis le XVIè siècle dans les régions de l’Ardenne et de la Famenne belges (Provinces de Namur, Liège et Luxembourg) (Source wikipédia)
Le quatre fois neuf (gâteau aux pommes)
Voici une recette facile à faire pour laquelle il vous faudra une cuillère à soupe pour mesurer les divers ingrédients.
Gâteau au yaourt, poires et chocolat
Gratin de ravioles au saumon frais
Tarte aux endives, chèvre, lardons et pruneaux
Chèvre chaud sur polenta au pesto
Vin de noix d’Elvire
Gratin de chou-fleur et pomme de terre
Gratin d’épinards aux deux poissons
Crevettes curry et coco
Côtes de veau à la crème de champignons de Paris aromatisées au cognac
Conseils de notre sommelier pour votre recette de côtes de veau
Dans cette recette, il est possible remplacer le cognac par du vin blanc et la viande de veau par de la dinde.