Roulades de filets d’autruche grillées au cheddar

Recette de : Roulade de filets d’autruche grillées au cheddar.
L’autruche est devenue en quelques années un mets recherché et apprécié. A condition de respecter les temps de cuisson cette recette de roulades de filets d’autruche grillées au cheddar sera une petite merveille que vous saurez apprécier à sa juste valeur.

Steaks grillés de filet de chevreuil à l’aigre-douce

Le gibier est souvent d’une grande finesse, ce steak de chevreuil à l’aigre-douce est une petite merveille. Pourtant le gibier aussi bon soit il en général doit être choisi avec précaution. Un animal chassé à courre tout une journée aura une chair qui sentira la sueur ou l’urine et sera souvent inconsommable. C’est souvent chez votre volailler que vous trouverez les meilleures pièces de gibier. Pensez-y…