Du plaisir, du goût de la fraîcheur mais surtout c’est un délice…
Pain Viennois au saumon fumé
Palette de porc aux lentilles
Cuisine de tous les jours, simple et pas cher, ce plat n’en pas moins délicieux.
Palette de porc aux pommes de terre
Conseil du Chef pour votre Recette de Palette de porc aux pommes de terre.
La palette de porc est souvent traitée en petit salé, elle est même parfois fumée, et s’apprécie toujours dans une potée ou une choucroute. Mais on la cuisine aussi fraîche, c’est alors une viande assez maigre qui fournit un rôti moelleux. C’est ainsi que les paysans l’apprécient à l’occasion de l’abattage du cochon.
Palette de porc en croûte de pain
La cuisson en croûte permet, comme pour une papillote, à la pièce de viande de garder tous ses arômes. Ne pas oublier de dorer la viande avant de la mettre dans la pâte, sinon la pâte pourrait être détrempée.
Palombe rôtie et risotto aux champignons
Recette de : Palombe rôtie et rissoto aux champignons.
La valeur ciulinaire des gibiers migrateurs.
Palourdes à la gousse d’ail
Les palourdes sont les petites reines des fruits de mer cuites ou crues elles sont excellentes, et délicieuses.
Palourdes farcies aux noisettes
La palourde est un des coquillages des plus appréciés en France elles seront très fraîches, ce plat se mangeait à la veillée autrefois.
Panaché light de légumes croquants à la sauce aux noix
Origine : France >> Rhône Alpes >> Isère (38)
Recette de : Panaché light de légumes croquants à la sauce aux noix.
Un réel plaisir avec des légumes frais pleins de vitamines.
Oeufs en gratin au jambon
Les oeufs donnent des recettes pleines de fraîcheur à condition qu’ils soient très frais.
Oeufs à la périgourdine
Origine : France >> Aquitaine >> Midi Pyrénées >> Dordogne (24)
Recette de : oeufs à la périgourdine.
Il existe bien des façons de farcir les oeufs durs. En Périgord, on aime bien utiliser un reste de poulet ou du jambon, des grillons, un hachis de cèpes à l’ail ou encore, comme ici, un peu de foie gras truffé.
Navarin d’agneau
Recette de : Navarin d’agneau.
Noisettes d’agneau au pineau
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Recette de : Noisettes d’agneau au pineau.