La richesse de nos terroirs
Recette de : Curry de pois chiches à la cardamome.
Le curry est à la cuisine la richesse de son esprit. Il se fait, se goûte et s’apprécie avec des moments de forte réflexion. C’est la philosophie de la gastronomie.
Recette de : Légumes au curry.
Les curry pour être bons doivent être mélangés entre eux. Ils ne faut pas moins de sept curry pour en réaliser un bon et un vrai. N’ayez donc pas peur de rechercher les poudres savantes sur votre marché.
Recette de : Darne de poissons blancs à la crème.
Recette à base de poisson frais très agréable à déguster comme à cuisiner.
Recette de :Darnes de sumon en gelée.
Excellente recette faite de saumon, le saumon sauvage est le meilleur et donne une recette plus goûteuse. Ces darnes de Saumon en gelée feront une excellente recette.
Recette de : Darnes de saumon grillées.
Recette de : Daube d’oie.
En Gascogne, l’oie ne sert pas seulement à confectionner des confits. Lorsque la volaille n’est pas engraissée, elle donne des plats de tradition campagnarde, comme cette daube au vin rouge, marinée et longuement mijotée.
Recette de : Boeuf aux pruneaux.
Recette de : Daube de lapin au quetsches.
Le lapin est une viande qui semble reprendre du poil de la bête. Depuis la mévente du boeuf, certains produits comme le lapin ont retrouvé le chemin des assiettes.
Un plat sucré salé qui sort de l’ordinaire.
Recettes : Plats >> Poissons >> Thon
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Haute-Garonne (31)
Recette de ; Daube de thon au vin ruge.
Une vraie et bonne recette qui sera meilleure si vous choisissez du thon rouge.
Recette de : Daurade royale aux asperges et sa julienne de carottes.
Cette daurade sera certainement royale. À chacun d’en profiter.
Dau ou Do en griset ou en sparidé les daurades sont toujours de délicicieux poissons pleins de vitamines.
