Recette de : Consommé aux boulettes de veau.
Variante à l’italienne : délayer dans le bouillon en train de chauffer une cuillère à soupe de concentré de tomates.
Consommé aux boulettes de veau
Consommé de poulet
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Haute Normandie
Recette de : Consommé de poulet.
Le poulet en consommé est aussi un plat d’une grande finesse. Plus personne ne mange de soupe et de potage. Pourtant ils sont nécessaires à l’organisme, et il faudrait un jour reprendre le chemin de la bonne soupe de nos terroirs.
Contrepoint pour poisson
Recette amusante qui en ravira plus d’un, mais surtout respecter les temps de cuisson du poisson.
Coq à la bière
La cuisine à la bière a une origine plutôt belge. Ce plat est délicieux et la bière apporte une autre dimension au plat. Choisir un coq plutôt jeune.
Aumonières de choux aux marrons
Recette de : Aumonières de choux aux marrons.
Coq au Bouzy
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Marne (51)
Recette de : Coq au Bouzy.
Le Bouzy est un vin des côteaux Champenois au goût de violette.
Bouzy est situé dans la Montagne de Reims.
Dinde de bresse farcie aux fruits secs
Recette de : Dinde de bresse farcie aux fruits secs .
Cette recette fera honneur au réveillon après les douze coups de minuit.
Joyeux Noël.
Savarin de saumon fumé à la mousse d’avocat
Ce savarin de saumon fumé à la mousse d’avocat est un régal à la fois des yeux et des papilles. Il fera parti de la fête de Noël comme de celle du nouvel an. Joyeuses fêtes.
Oeuf champignon à la mâche
Cette recette d’oeuf champignon à la mâche est à réaliser avec enfant et pour des enfants. Elle est amusante, jolie et facile à faire. En plus disons qu’elle n’est pas chère.
Coq au vin jaune
Recette de : Coq au vin jaune.
Plat de la grande tradition française. Cette recette a fait plusieurs fois le tour du monde.
Tarte aux pommes et boudin blanc
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Alsace >> Bas-Rhin (67)
Recette de : Tarte aux pommes et boudin blanc.
Coq au vin de Cahors
Recette de : Coq au vin.
Chaque région a sa spécialité de coq au vin rouge. C’est le cas de cette recette de coq au vin de Cahors.