La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recette de : Verrine de saumon au fromage de Troyes. Le Fromage de Troyes est réalisé à partir de lait de vache enrichi en crème. Il Fait partie des fromages très frais, moulé à la louche puis égoutté, sans croûte. Sa saveur est fraîche et sa texture est onctueuse. Recette offerte par le Comité du …
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Recette de : Gratin d’orange à la prunelle de Troyes. Recette offerte par le Comité du tourisme de l’Aube. 34 quai Dampierre 10000 TROYES Tél.: 33 (0) 3 25 42 50 00 Fax : 33 (0) 3 25 42 50 88 bonjour@aube-champagne.com
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Aube (10)
Recette de : Vol au vent d’escargots de Charmont et pieds de porc au cidre. Recette au cidre de la Forêt d’Othe proposée par Didier Defontaine Restaurant la Mignardise – Troyes. 1 rue de la ruelle des chats 10000 Troyes T. +33 (0)3 25 73 15 30 www.lamignardise.net.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> Moules
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Moules à la mâche et à la bière blanche.
Recette : Pannequets de cabillaud au fromage de Langres.
Origine : France >> Pays de la Loire >> Loire-Atlantique (44)
Recette de : Mâche nantaise aux pommes et raisins caramélisés.
Recette de : Salade de melon cantaloup à l’Emmental Switzerland AOC.
Recette : Cocotte de joues de porc, barigoule d’artichauts.
Recette de : Lapin à la bière et aux pruneaux.
Recette : Palette de choux-fleurs de couleur en apéritif.
Recette de : Millefeuille d’andouillette et de pommes de terre au champagne. Recette proposée par le restaurant le Val Moret – Magnant C.D. 443 Autoroute A5 – Sortie 22 Rue Maréchal Leclerc – 10110 Magnant T. +33 (0)3 25 29 85 12 www.le-val-moret.com
Recette de : Hamburgers aux noisettes.