Recette de : oeufs durs à la dijonnaise. Une autre façon très sympathique pour déguster les oeufs frais. N’acheter que des oeufs extra frais.
Recette Oeufs durs à la dijonnaise
Recette Omelette brayaude
Recette de : Omelette brayaude. Le terme "brayaude évoque traditionnellement les Auvergnats dont les ancêtres gaulois étaient vêtus de braies. L’omelette brayaude est donc accommodée aux pommes de terre , jambon et cantal , mais le qualificatif concerne également une soupe ainsi qu’un gigot piqué de gousses d’ail, braisé au vin blanc avec des pommes …
Recette Noisettes de chevreuil à la Saint-Hubert
Recette de : Noisettes de chevreuil à la Saint-Hubert. Une sauce poivrade et une garniture de grains de muscat permettent de cuisiner ces noisettes de chevreuil pour un plat de fête.
Recette Oeufs en cocotte aux fines herbes
Origine : France >> Picardie >> Somme (80)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Recette de : oeufs en cocotte aux fines herbes .
Recette Omelette de la mère Poulard
Recettes : Plats >> Oeufs >> Omelettes
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Omelette de la mère Poulard. C’est au Mont-Saint-Michel qu’est née la légende de cette omelette fameuse, dont le "secret" a reçu toutes les interprétations possibles: une poêle à très long manche flexible, un feu de bois très vif dans une cheminée qui tire bien, la qualité du beurre normand, la crème fraîche …
Recette Noix de veau rotie au caramel
Recette de : Noix de veau rotie au caramel.
Recette Oeufs en meurette au bourgogne passetoutgrain
Recette de : oeufs en meurette au bourgogne passe tout grain.
Recette Omelette du chasseur
Recettes : Plats >> Oeufs >> Omelettes
Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Omelette du chasseur. Ce sont les foies de volaille qui donnent l’accent lyonnais à cette omelette garnie, qu’il est préférable de préparer pour un nombre réduit de personnes.
Recette Oeufs à la périgourdine
Origine : France >> Aquitaine >> Midi Pyrénées >> Dordogne (24)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : Facile Recette de : oeufs à la périgourdine. Il existe bien des façons de farcir les oeufs durs. En Périgord, on aime bien utiliser un reste de poulet ou du jambon, des grillons, un hachis de cèpes à l’ail ou encore, comme ici, un peu de foie gras truffé.
Recette Maigre en escalope aux olives nouvelles de Lucques
La forme particulière des olives de Lucques empêche de les dénoyauter. Mais ces olives ont un goût particulier qui n’a pas leur pareil et que je qualifierai d’exception. Elle se marie très bien avec le maigre qui est un poisson rôdeur et vorace qui se trouve au confin de l’océan et des rivières qui viennent …
Continuer la lecture de « Maigre en escalope aux olives nouvelles de Lucques »
Recette Merlu poêlé, mousseline de petits pois
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Haute-Garonne (31)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Le merlu est un des poissons les plus fins. Il est plein de vitamines et de calcuim. Il est conseillé aux enfants.
Recette Mouclade fourasine
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Mouclade fourasine. C’est un savant dosage d’épices et d’aromates qui fait toute la réussite de cette mouclade fourasine à la crème originaire d’Aunis et de Saintonge.