La richesse de nos terroirs
Origine : France >> Pays de la Loire >> Vendée (85)
Recette de : Concombre aux crevettes roses .
Est très facile à faire. Elle est fraîche et très agréable en bouche. On peut la servir sur un comcombre farci ou plus simplement en assiette.
Recette de : créme de camembert est un délice.
En tartine sur du pain tiède,à la petite cuillère c’est toujours un grand moment gustatif qui n’aurait pas déplu à Marie Harel.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
Recette de : Crème de champignons de Paris.
la tomate est un excellent légume fruit qui donne d’excellentes idées culinaires comme la mousse de tomates à l’estragon. Il est important de ne consommer que des fruits de saison sinon, les tomates sont sans goût et très quelconque.
Ces oeufs au curry ne seront pas faits avec n’importe quel curry. Pour qu’un curry soit réussi il doit comporter un minimum de 7 épices. Ces épices seront différentes selon que le curry est destiné à un poisson, une viande ou des oeufs.
Recette de : Rognons de veau au calvados.
En Normandie, on utilise le jus d’os de veau réduit mais vous pouvez tout simplement utiliser un fond de veau maison ou commercial pour simplifier la recette.
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Lorraine >> Vosges (88)
Recette de : Roncin.
Une fondue à base de géromé.
Cette recette est originaire de la partie vosgienne de la Lorraine. Elle requiert des ingrédients typiques de cette région boisée et montagneuse.
recette de : Rôti de boeuf en croûte.
Le Rôti de boeuf en croûte peut être choisi dans le rumsteack ou le faux filet.Ce sera moins cher et tout aussi gouteux.
Recette de : Rôti de lapereau farci aux mirabelles.
Le lapereau est une viande jeune et délicieuse qui ne supporte pas les fortes et longues cuissons. Cuisiner le lapereau avec douceur et précision.
Recettes : Plats >> Viandes >> Lapin
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Lapin farci.
Recete de : Rôti de porc à l’aigre-doux .
Facile à cuisiner, pas cher et délicieux le porc est redécouvert par les gourmets. Préférez les porcs de Gascogne aux porcs Bretons qui sont actuellement de la viande fort moyenne. Cuire le porc doucement sans forcer les températures.
