Recette de : Lièvre rôti à la mode flamande Recette prise dans un livre de cuisine du Nord du siècle dernier.
Recette Lièvre rôti à la mode flamande
Recette Madeleines
Recette de : Madeleines. Si l’origine exacte de la madeleine reste obscure, c’est bien la ville de Commercy, dans la Meuse, qui fut et reste son berceau. Les Compagnons de la madeleine y célèbrent chaque année une fête gourmande au mois de juin.
Recette Liévre Sully
Recette de : Lièvre Sully Elle court elle court la recette, mais vous allez vite la rattrapper…
Recette Magret au beurre rouge
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-de-Haute-Provence (04)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Magret au beurre rouge. Les magrets viennent de canards gras spécialement engraissés au maïs dans les campagnes du sud de la France, de vendée ou d’Alsace. Dans d’autres régions on fait aussi du canard gras mais c’est infime par rapport à ce qui se fait dans le sud-Ouest.
Recette Lotte à la gueuze
La bière donne d’excellents résultats en cuisine. Les Belges et les Anglais le savent depuis longtemps. Il est grand temps de nous y mettre.
Recette Magret de canard à la crême de mûre
Recette de : Magret de canard à la crême de mûre. Cette recette s’adapte à toutes les aiguillettes de canard et d’oie.
Recette Lotte au coulis de tomate
Une façon originale de présenter la lotte au coulis de tomate..
Recette Magret de canard au miel et à la Fourme d’Ambert
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Lozère (48)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Magret de canard au miel et à la fourme d’Ambert. Le mariage du canard gavé, du miel de mille fleurs et du lait caillé ne peut pas être une mauvaise chose. Quand on a le bon goût,l’important ,se sont les proportions. Respectez les et tout sera parfait.
Recette Lapin en gelée aux mirabelles
Recette de : Lapin en gelée aux mirabelles. Le lapin reste une valeur sure de la cuisine. Sa chair est bonne, pour cette recette nous utilisons eu lapin de Lorraine.
Recette Langue de Boeuf
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pas-de-Calais (62)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 48 minutes
Temps de cuisson : 180 minutes
Difficulté : Facile Recette de :Langue de bœuf. Dans une langue de bœuf ,il y a à manger pour dix. Attention ceci est une base de recette qui servira à des tas de préparations secondaires que nous vous indiquerons au fur et à mesure de notre développement.
Recette Lapin sauvage rôti aux fines herbes
C’est le bouquet de fines herbes fraîchement cueillies dans le jardin qui donnera tout son relief à ce jeune lapin sauvage aux fines herbes et rôti.
Recette Lapereau à la tomate et au basilic
Choisir un jeune lapin et cuisiner cette recette qui est excellente et d’un prix de revient intéressant. Les rex du Poitou sont de très bons lapereaux.