La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recette de : Brioche perdue aux mirabelles compotées au miel. Ses petites boules rondes toutes jaunes au goût acidulé font des pâtisseries délicieuses, et sont parfois l’accompagnement surprenant et excellent des viandes et bien autres choses.
Recettes : Plats >> Poissons >> Brochet
Origine : France >> Franche Comté >> Haute-Saone (70)
Recette de : Brochet farci Ce Poisson frayeur, chasseur redoutable n’en a pas moins une chair délicieuse qu’il est agréable de mettre en scène. Mais attention il a quand même un certain nombre de petites arêtes dans ce brochet farci.
Les Conseils de Pierre pour vos brochettes de rognons d’agneau On peut aussi rajouter aux rognons des carottes glacées en accompagnement.
Recette de : Boulettes de riz à l’italienne. Recette délicieuse et amusante à réaliser. Le riz devra être un peu gras mais c’est sa consistance naturelle. Utiliser de vrais riz naturels.
Recette de: Brioche tressée Gâteau plaisir, les brioches sont les tentations des enfants mais aussi des grands. Le matin, à seize heures c’est toujours l’heure de la brioche quand il s’agit de prendre un petit encas.
Recettes : Plats >> Poissons >> Brochet
Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Recette de : Brochet rôti aux champignons.
Arborant ses plumes grises tachetées de blanc, la pintade a parcouru les époques et marqué les lieux de ses différentes dénominations.
Recette de : Boulettes de veau au cumin. Excellent plat qui peut se déguster avec du riz, des pommes de terre sautées ou de la ratatouille.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Basse Normandie
Les escargots appélés aussi petits gris, lumas, cagouilles sont excellents quelque soit la recette que l’on choisit.
Voici une recette bien appréciée des enfants. Ils peuvent préparer ces Brochettes de fruits frais eux-mêmes avec l’aide d’un adulte qui épluchera les fruits.
Recettes : Plats >> Brochettes
Origine : France >> Picardie >> Somme (80)
Recette de : Brochettes de thon grillé au romarin. Il y a plusieurs sortes de thons. Le rouge, le blanc appellé aussi germon. Le prix n’est pas le même selon le thon et surtout selon les saisons. La cuisson devra être minutieuse et courte car le thon perd tout de suite son eau en cuisson …
Continuer la lecture de « Brochettes de thon grillé au romarin »
Recette de : Boulettes de viandes en sauce. Choisir une viande assez grasse et surtout, ne pas oublier un beau choix d’herbes aromatiques.