La richesse de nos terroirs
Origine : France >> Rhône Alpes >> Rhône (69)
On peut faire des quenelles de volaille, poisson blanc, crustacés.
On peut aussi les faire cuire dans l’eau bouillante, ou dans le lait.
Puis, les mettre dans la sauce et les terminer au four.
Recettes : Desserts >> Gâteaux >> Clafoutis
Origine : France >> Rhône Alpes >> Drôme (26)
Recette de : Clafoutis aux figues de la drôme.
Origine : France >> Rhône Alpes >> Isère (38)
Après 15 minutes, mette une feuille de papier sulfurisé sur les moules pour ne pas laisser sécher ou brunir le dessus.
Ne pas la plaquer sur les flans.
Recettes : Desserts >> Verrines
Origine : France >> Rhône Alpes >> Drôme (26)
Montélimar, dans la Drôme, est la capitale du nougat.
Origine : France >> Rhône Alpes >> Isère (38)
Recette de : Spaghetti aux asperges et petits pois.
Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Rhône Alpes >> Drôme (26)
Recette de : Succès au praliné.
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Rhône Alpes >> Drôme (26)
Recette de : Sauce au chocolat.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Rhône Alpes >> Rhône (69)
Recette de : Soupe à l’oignon lyonnaise.
Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
Recette de : Oeufs à la coque et mouillettes d’asperges.
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Rhône Alpes >> Rhône (69)
Recette de : Sabodet à la Beaujolaise.
Le sabodet est une spécialité de la région Beaujolaise, un saucisson à cuire garni de couennes. C’est un saucisson rustique à saveur forte très apprécié des gourmets.
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Rhône Alpes >> Rhône (69)
Recette de : Salade de clapotons.
Les pieds de mouton s’appellent des clapotons sur les marchés lyonnais.
Recettes : Desserts >> Crêpes & Gaufres >> Gaufres
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Rhône Alpes >> Isère (38)
Recette de : Gaufres de la maison à l’anis vert.
D’origine belge, les gaufres ont depuis longtemps traversé les montagnes.