Les lapins de chair donnent de magnifiques recettes aux saveurs délicates.
Cuisses de pintade grillée
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pas-de-Calais (62)
Recette de : Cuisses de pintade grillée.
Arborant ses plumes grises tâchetées de blanc, la pintade a parcouru les époques et marqué les lieux de ses différentes dénominations.
Cuisses d’oie de Seine et Marne grillées
Recette de : Cuisses d’oie de Seine et Marne grillées
Cette recette demande une surveillance constante. Il est évident que cette recette peur s’adapter à des cuissses de canard ou des oies du monde entier.
Cuisses de canard confites en pot-au-feu
Recette de : Cuisses de canard confites en pot-au-feu.
Choisir entre une canette. La qualité de la viande est supérieure chez une femelle que chez un mâle.
Cuisses de grenouille à la provençale
La plupart des grenouilles commercialisées sont importées d’Europe centrale. Elles sont toujours présentées dépouillées et enfilées sur des brochettes. En dehors de la saison qui se situe en été, sachez qu’il existe des cuisses surgelées.
Cuisses de grenouilles en fricassée d’ail du gers
Les cuisses de grenouilles seront choisies grasses et fermes. Bien assaisonnées elles seront délicieuses et parfaites. Attention à ne pas trop les faire cuire.
Cuisses de pintade aux tomates confites
Arborant ses plumes grises tachetées de blanc, la pintade a parcouru les époques et marqué les lieux de ses différentes dénominations.
Cuisses de poulet farcies
Recette de : Cuisses de poulet farcies.
Recette facile à faire. Choisir un poulet de ferme à la chair ferme.
Cuissot de chevreuil sauce poivrade
Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Ardennes (08)
Recette de : Cuissot de chevreuil sauce poivrade.
Cuissot de chevreuil sauce aigre douce
Recette de : Cuissot de chevreuil sauce aigre douce.
Éviter des viandes de chasse courantes où l’animal a été chassé. Les viandes seront acides et dures. C’est dû au stress de la longue chasse que la bête a subie.
Curry d’arachide et d’ananas
Un plat qui nous vient de loin et qu’il vous faut découvrir c’est très bon.
Curry de boeuf aux pommes de terre
Recette francisée à souhait, elle n’en reste pas moins succulente.