Archives Gastronomique Origine - Recettes et Terroirs

Recette Soupe à l’oignon lyonnaise

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes

Origine : France >> Rhône Alpes >> Rhône (69)

Type de cuisine : Cuisine européenne

Calories : Basse

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Difficulté : Facile

Recette de : Soupe à l’oignon lyonnaise.

Recette Quenelles de poisson lyonnaise

Recettes : Plats >> Poissons

Origine : France >> Rhône Alpes >> Rhône (69)

Type de cuisine : Cuisine européenne

Calories : Basse

Temps de préparation : 60 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Difficulté : Facile

Les Conseils de Pierre pour vos quenelles de lyonnaise On peut faire des quenelles de volaille, poisson blanc, crustacés. On peut aussi les faire cuire dans l’eau bouillante, ou dans le lait. Puis, les mettre dans la sauce et les terminer au four.

Recette Sabodet à la beaujolaise

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : France >> Rhône Alpes >> Rhône (69)

Type de cuisine : Cuisine européenne

Calories : Moyenne

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Difficulté : Moyenne

Recette de : Sabodet à la Beaujolaise. Le sabodet est une spécialité de la région Beaujolaise, un saucisson à cuire garni de couennes. C’est un saucisson rustique à saveur forte très apprécié des gourmets.

Recette Gaufres de la maison à l’anis vert

Recettes : Desserts >> Crêpes & Gaufres >> Gaufres

Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Rhône Alpes >> Isère (38)

Type de cuisine : Cuisine européenne

Calories : Basse

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 32 minutes

Difficulté : Facile

Recette de : Gaufres de la maison à l’anis vert. D’origine belge, les gaufres ont depuis longtemps traversé les montagnes.

Recette Salade de mesclun au poulet curry et aux tomates confites

Recette salade de mesclun poulet au curry et tomates confites

Recettes : Entrées >> Salades

Origine : France >> Rhône Alpes >> Drôme (26)

Type de cuisine : Cuisine européenne

Calories : Basse

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Difficulté : Facile

Recette de : Salade de mesclun au poulet curry et aux tomates confites.

Recette Flan aux asperges vertes, escargots et noix

Recettes : Plats >> Légumes

Origine : France >> Rhône Alpes >> Isère (38)

Type de cuisine : Cuisine européenne

Calories : Basse

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Difficulté : Facile

Les Conseils de Pierre pour votre recette de Flan aux asperges vertes, escargots et noix. Après 15 minutes, mette une feuille de papier sulfurisé sur les moules pour ne pas laisser sécher ou brunir le dessus. Ne pas la plaquer sur les flans.