C’est la galaxie Guy Savoy. Un homme que je respecte énormément. Il a un talent fou et a su rester modeste. Les jeunes qu’il a lançé comme au bookinistes ont su se démarquer du Maître. Ici le jeune chef réalise avec brio une cuisine qui a une âme et beaucoup de personnalité. Nous avons choisi de les mettre modestement à l’honneur car ils sont les défenseurs d’un art de vivre. Leur cuisine est restée simple, mais les saveurs et les parfums sont partout présents. L’élégance raffinée de cette jeune maison pleine d’anthousiasme et sa compétence ravira à coup sur, ceux qui leur feront confiance.
