Recette Glace au lait ou Bouza ala achta

Recettes : Desserts >> Glaces & Sorbets

Origine : Liban

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Glace au lait ou Bouza ala achta. Le salep désigne une farine blanchâtre, obtenue à partir des bulbes séchés de certaines orchidées sauvages terrestres. Cette farine est préparée à partir de bulbes séchés des orchidées sauvages,une résine végétale tirée du pistachier lentisque, Le mastic est une substance aromatique et résineuse qui suinte …

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Recette Gombos libanais

Recettes : Plats >> Légumes

Origine : Liban

Type de cuisine : Cuisine du Maghreb
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Gombos libanais. Le combo est le fruit d’une plante tropicale à fleurs. Originaire d’Afrique il est employé comme légume et condiment.

Recette Kibbeh libanais

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : Liban

Type de cuisine : Cuisine du Maghreb
Calories : Basse
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Kibbeh libanais. Le Niter kibbeh est un beurre clarifié assaisonné de diverses épices telles que le cumin, la coriandre, le curcuma, la cardamome, la cannelle et le gingembre avant d’être filtré. Il est omniprésent dans la cuisine d’Éthiopie et d’Érythrée.