Les escargots petits gris gratinés ravira de plaisir tous les charentais et tous les amateurs d’escargots. Elle peut être réalisée avec d’autres espèces d’escargots.
Escargots petits gris gratinés
Saumon en croûte
Recette de : Saumon en croûte .
Est très voisin de la recette très traditionnelle du Koulibiac que nous présentons par ailleurs.
Oeufs farcis au caviar
Recette de : oeufs farcis au caviar.
Plat de luxe.
On peut utliser des œufs de hareng, de saumon, de truites, de cabillaud ou même d’escargot. Tous sont des caviars.
Rigatoni à la sauce tomate
Recette de : Rigatoni à la sauce tomate.
Les rigatoni à la sauce tomate sont un plat de tous les jours qui est excellent pas cher et facile à réaliser.
Sardines vénitiennes
Recette de : Sardines vénitienne.
Les sardines à la vénitienne « in saor » en dialecte de Venise sont le plat de poisson le plus célèbre en Vénétie. Très savoureuse, cette recette transforme les sardines, un ingrédient considéré comme pauvre, en préparation excellente. Un avantage remarquable des sardines à la vénitienne est la possibilité de les préparer à l’avance et en grande quantité, puisqu’elles se conservent durant plusieurs jours au réfrigérateur.
Vatrouchka
Recette de : Vatrouchka.
C’est à la Bulgarie que l’on doit cette recette de Vatrouchka, bien qu’on en trouvre de belles copies en Russie et en Pologne. En tous les cas d’où qu’il soit il est délicieux.
Blancs de poulet grillés
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Franche Comté >> Haute-Saone (70)
Recette de : Blancs de poulet grillés.
Boulettes de boeuf à la coriandre
Recette de : Boulettes de viande à la coriandre.
Ces boulettes de boeuf à la coriandre ont une odeur de cuisine orientale. Ce plat a le mérite d’être à la portée de tous.
Cailles aux figues sèches et au foie gras
Recette de: Cailles aux figues sèches et au foie gras.
Carré d’agneau au miel et au safran
Recette de : Carré d’agneau au miel et au safran.
Le carré au miel et au safran ne laissera personne indifférent. C’est en tout point délicieux. On peut faire cette recette avec des miels liquides différents.
Potage de maïs à la Jeanne
POtage de maïs à la jeanne est peu courant, il n’en a pas moins de grandes qualités gustatives. Copieux et charpenté il se mange chaud l’hiver mais peu se déguster froid l’été.
Avocats farcis aux noisettes
Recette de:
Avocats farcis aux noisettes
Le mariage de l’avocat bien mûr et de la noisettes donne un résultat savoureux et détonnant.