La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recette de : Borscht au chou et aux betteraves. Le Borscht au chou et aux betteraves est une vieille recette classique de la cuisine de l’est qu’ils ont eux-même consommés pendant les heures noires de leur civilisation. Reconnaissons que c’est excellent mais pas pour en manger tous les jours…
Recette de : Crème de pois chiche. Se rencontre plus souvent dans les pays d’afrique du nord ou du moyen orient. Elle n’en est pas moins délicieuse et pleine de bons goûts qu’i faut découvrir.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Recette de : Soupe texane aux boulettes de viande. Le Texas n’a pas que du pétrole et des dollars. Cette merveilleuse soupe texane aux boulette aurait peut être fait la joie de JR ou Boby en leur temps…
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Recettes de : Brochettes de filet de porc gratinées.
Recette de : Taboulé. Originaire du Liban, le taboulé est une salade à base principalement de persil et de boulghour qu’on écrit et prononce bourghol au Liban. Il est le plus souvent servi avec de la laitue romaine mais peut aussi l’être avec des feuilles de chou blanc et ou des feuilles de vigne fraîches. …
Recette de : Poire au stilton et au crabe.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Recette de : Tartare de fruits de mer.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Bretagne >> Côtes-d'Armor (22)
La cuisine aux fruits comme les pommes fruits farcies aux palourdes apporte au corps des vitamines et beaucoup de fraîcheur. C’est une cuisine économique et facile à mettre en oeuvre.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Bretagne >> Ille-et-Vilaine (35)
Recette de : Terrine de chou au porc et à l’agneau .
POtage de maïs à la jeanne est peu courant, il n’en a pas moins de grandes qualités gustatives. Copieux et charpenté il se mange chaud l’hiver mais peu se déguster froid l’été.
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-de-Haute-Provence (04)
Recette de : Pain de brick d’agneau et de fromage de chèvre. Un peu délicat à réaliser .
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages
Origine : France >> Pays de la Loire >> Maine-et-Loire (49)
Recette de : Velouté d’artichauts et de crevettes. Cette recette vous fera rêver. La douceur de ce jus d’artichauts est totale et laisse en bouche un souvenir impérissable.