Recette de : Grenouilles aux fines herbes.
C’est le mélange des fines herbes et des champignons, avec des petits croûtons de pain rissolés, qui fait toute la saveur de cette préparation originale de la région de Vittel.
Grenouilles aux fines herbes
Gressins d’Italie
Recette de : Gressins d’italie.
Si vous aimez les parfums d’italie, commencez par les gressins, puis les pizzas et terminer le repas par une escalope vénitienne et un fromage d’Italie qui sont par ailleurs délicieux. En dessert vous choisirez un tiramisu et vous serez presque un Italien.
Grillade à la moëlle
Recette de : Grillade à la moelle.
Essentiellement fournie par le jarret du boeuf, la moelle constitue un accompagnement savoureux du pot-au-feu, mais, comme on l’achète aussi au poids ou surgelée, on peut l’utiliser pour une sauce ou une garniture.
Grillades de porc paysannes
Recette de : Grillades de porc paysannes
Il n’y a qu’une seule grillade de 1 kg environ dans un porc.
Grillade royanaise
Recette de : Grillade royannaise.
On donne le nom de "royan" à de belles sardines fraîches assez grasses, à faire griller. Faire attention à ne pas les faire trop cuire et les servir sans attendre.
Grillé de saumon
Le saumon sauvage est plus goûteux que le saumon d’élevage. Faites en l’expérience.
Grillons périgourdins
Recette de : Grillons Périgourdins
Les grillons sont souvent les surprises de la bête et du cuisinier. Cette entrée n’est pas chère, facile à cuisiner et excellente.
Grives aux cèpes et aux raisins secs
Recette de : Grives aux cèpes et aus raisins secs.
La grive est un petit oiseau que l’on cuisine en automne, quand elle se nourrit de grains de raisins. On ne la vide pas, on se contente de retirer les yeux et le gésier. Si les grives sont petites, on en compte deux par personne. La même recette convient pour tous les petits oiseaux, y compris les cailles.
Groin d’âne aux lardons (pissenlits aux lardons)
Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
C’est le pissenlit que l’on appelle groin d’âne à Lyon.
La garniture traditionnelle de cette salade fait appel aux croûtons aillés et aux lardons.
Grondin en suprême à la moelle et aux bigorneaux
Les grondins, les chapons, les rougets et toutes cette famille de poissons aux écailles rouges ou brunes délicieux donnent des recettes remarquables.
Guacamole
Recette de : Guacamole.
Choisir des avocats lourds, mûrs et ferme sous la pression du pouce. La recette de guacamole est facile, pas chère et délicieuse.
Guimauve
Recette de : Guimauve.
C’est pour le rêve comme pour le fun. Mais c’est amusant de savoir la cuisiner.