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Herault (Languedoc-Roussillon)

Les meilleures recettes du département : Herault

recette Tomates vertes au vinaigre

Plat

Tomates vertes au vinaigre

4

30min

0min
recette

Calories : Moyennes

recette Tarte aux fraises

Dessert

Tarte aux fraises

6

20min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Fumet de poisson

Plat

Fumet de poisson

10

5min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Paella aux poissons et crustacés

Plat

Paella aux poissons et crustacés

2

10min

16min
recette

Calories : Moyennes

recette Baudroie gratinée à la poutargue

Plat

Baudroie gratinée à la poutargue

5

15min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Chapon Braisé

Plat

Chapon Braisé

6

8min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Tomates en salade et mozzarella

Entrée

Tomates en salade et mozzarella

4

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Lieu aux herbes et aux fruits frais

Plat

Lieu aux herbes et aux fruits frais

4

20min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Brochettes d

Plat

Brochettes d'espadon

6

5min

8min
recette

Calories : Faibles

recette Abricots au foie gras

Entrée

Abricots au foie gras

2

15min

0min
recette

Calories : Elevées

recette DĂ©lice de  chocolat sans beurre ni farine

DĂ©lice de chocolat sans beurre ni farine

4

10min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Choco-chaud fondant sans farine

Choco-chaud fondant sans farine

6

25min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Pain sans gluten

Pain sans gluten

4

20min

55min
recette

Calories : Faibles

recette Brandade de morue des terres-nuevas

Plat

Brandade de morue des terres-nuevas

4

50min

50min
recette

Calories : Faibles

recette Tartine de Boursault et effeuillé de morue

Entrée

Tartine de Boursault et effeuillé de morue

4

20min

7min
recette

Calories : Faibles

recette Huitres en coque de fenouil et granité de tomates

Entrée

Huitres en coque de fenouil et granité de tomates

4

15min

2min
recette

Calories : Faibles

recette Toasts au piment d

Entrée

Toasts au piment d'oiseau

4

5min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Fondant au chocolat (sans gluten)

Fondant au chocolat (sans gluten)

6

15min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Brandade de morue cuite au micro-ondes

Brandade de morue cuite au micro-ondes

4

15min

23min
recette

Calories : Faibles

recette Épaule de sanglier aux épices

Plat

Épaule de sanglier aux épices

6

45min

150min
recette

Calories : Elevées

recette Tarte Ă  la courge, noix et miel

Dessert

Tarte Ă  la courge, noix et miel

4

30min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Zézettes de sète

Dessert

Zézettes de sète

6

15min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Noisettes d

Plat

Noisettes d'agneau des Monts d'Orb

6

20min

50min
recette

Calories : Moyennes

recette Ail au four

Plat

Ail au four

6

10min

150min
recette

Calories : Faibles

recette Anguilles rĂ´ties sauce au vin blanc.

Plat

Anguilles rĂ´ties sauce au vin blanc.

8

15min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Oeufs cocottes aux bricks d

Plat

Oeufs cocottes aux bricks d'asperges

4

20min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Crêpes à la farine de châtaigne

Dessert

Crêpes à la farine de châtaigne

4

10min

3min
recette

Calories : Moyennes

recette Courgettes farcies Ă  la brandade

Plat

Courgettes farcies Ă  la brandade

4

15min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Croustade marinière

Entrée

Croustade marinière

2

10min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Chipirons Ă  l

Entrée

Chipirons Ă  l'orange

6

40min

2min
recette

Calories : Faibles

recette Sauce salade du midi

Plat

Sauce salade du midi

4

15min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Huîtres chaudes

Entrée

Huîtres chaudes

1

10min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Toast au caviar d

Plat

Toast au caviar d'aubergine

4

15min

7min
recette

Calories : Moyennes

recette Rouget barbet au beurre d

Plat

Rouget barbet au beurre d'anchois

4

10min

8min
recette

Calories : Moyennes

recette Macaronade sétoise

Plat

Macaronade sétoise

6

30min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Moules farcies à la sétoise

Entrée

Moules farcies à la sétoise

4

30min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Lotte aux zestes de pomelo confit

Plat

Lotte aux zestes de pomelo confit

4

15min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Parillade de poissons

Plat

Parillade de poissons

4

20min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Huîtres à la languedocienne

Entrée

Huîtres à la languedocienne

4

5min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Tartelettes au chocolat et au fruits

Dessert

Tartelettes au chocolat et au fruits

6

45min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Hachis de légumes à la  brandade de morue

Plat

Hachis de légumes à la brandade de morue

4

20min

50min
recette

Calories : Faibles



Présentation du département : Herault

Un peu de l'histoire de l'HĂ©rault.

c'est en 1349 que le territoire qui constitue aujourd'hui l'Hérault sera vendu à la couronne Française par le Roi de Majorque. La Révolution crée en 1790 le département de l'Hérault. Au XIXème, la viticulture demeure omniprésente. La quantité de vin produite sera longtemps une priorité ou plutôt une fatalité.

Aujourd'hui, la carte qualité domine, et l'on pourra trouver dans tout ce secteur des vins de caractère.

Des vestiges de la préhistoire :
On dénombre environ 350 dolmens en Hérault à Claret, le Pouget, Soumont, etc....

La civilisation romaine
Elle a laissé ses traces, notamment avec la voie domitienne, le site d'Ensérune à Nissan, etc...

L'art roman
Il est fort représenté, il suffit de constater le nombre d'églises construites sur l'ensemble du territoire de l'Hérault.

l'art gothique
Il reste très sobre, puissant et ne s'installera dans la région qu'à partir du XIIIème siècle.

Le département a été créé à la révolution française, le 4 mars 1790 en application de la loi du 22 décembre 1789, à partir d'une partie de la province de Languedoc. Il comprend les pays du Biterrois, de l'Espinouse, du Lodèvois, du Montpelliérais et une partie du Larzac.

Le département de l'Hérault reste marqué par l'effondrement de l'industrie viticole au début du XXe siècle, la mévente du vin, alliée à une maladie des vignes a poussé à la révolte des millers de vignerons modestes. Le mouvement a été durement réprimé par le gouvernement de Georges Clémenceau.

Le gel catastrophique de l'hiver 1956 a ruiné la culture de l'olive, qui ne redeviendra prospère qu'à partir de la fin des années 1980. Les coopératives oléicoles de Lodève, de Pignan, d'Aniane, et bien d'autres ferment leurs portes, seule celle de Clermont-L'Hérault reste en activité.

Au cours de la deuxième moitié du XXe siècle, le bassin de Montpellier, dite la surdouée connaît une croissance spectaculaire.

GÉOGRAPHIE
Le département de l'hérault s'étend sur une superficie de 6224 km2 avec 100 kilomètres de façade sur la Méditerranée. Son point culminant atteind 1126 mètres (Mont de l'Espinouse).

La population aujourd'hui de 794 600 habitants, se trouve répartie sur 343 communes :
- 25 communes sur le bord de mer 19 % de la population,
- 230 communes en plaine et piémont 75 % de la population,
- 88 communes en montagne 6 % de la population.

l'hérault bénéficie de 5 plans d'eau aménagés Salagou, Ravièges, Olivettes, Saut de Vesoles et Jouanes et 11 étangs dont l'étang de Thau qui est au 2ème rang en France. Sur le plan touristique, il représente 33 millions de nuitées annuelles.

Pourquoi ce succès ?
Certains apprécient la richesse de la région, sa diversité : plage, montagne, arrière pays, d'autres ses 120 jours d'ensoleillement par an.

n'oublions pas parmi tous les points forts et les multiples facettes de l'Hérault la viticulture avec les différentes appellations : Faugères, Saint-Chinian, Pinet, etc..., et l'ostréiculture sur le bassin de Thau avec l'huître de Bouzigues.

Vous découvrirez tous les produits régionaux (huile d'olive, miel, ... ) au gré de vos déplacements sur les routes magnifiques de l'arrière pays.

Le Canal du Midi offre aux ?navigateurs' une autre façon ô combien agréable de parcourir cette terre d'histoire. La culture a sa place dans le tourisme en hérault et elle est majeure

Muscat c'est d'abord le nom d'un cépage:
La particularité de ce type de raisin réside dans le parfum musqué et le goût qui en découle. Son arôme tout à fait particulier s'estompe et disparaît quand le jus de raisin est complètement fermenté. Aussi stoppe-t-on la fermentation avant son terme.

Ces vins sont excellents aussi bien au dessert qu'à l'apéritif et se boivent frais.

La chance de l'Hérault, c'est quatre appellations différentes de muscat :
- Muscat de Frontignan,
- Muscat de Lunel,
- Muscat de Mireval,
- Muscat de Saint-Jean de Minervois
n'hésitez pas à vous rendre sur place pour les déguster.

Couleurs, arômes : le génie du Muscat repose dans ses grappes

Anticonformiste par tradition
S'il est un vin chanté depuis des siècles, loué par les papes, les rois et les écrivains ayant laissé témoignages, ne serait-ce que Rabelais (1494-1553), cet anticonformiste par tradition, grand amateur des vins de Mirevaulx (Mireval), c'est bien le muscat.

Des textes attestent de son commerce sous l'empire romain et les médecins de la renaissance le conseillaient comme élixir de vie. Une source de bien être que même les impôts surent reconnaître sous l'ancien régime où les muscats du Languedoc étaient exemptés de taxes au titre de remèdes.

Les vignerons de la Cave de Rabelais perpétuent une tradition millénaire qui débuta quand les Grecs, puis les Romains introduisirent la vigne en Languedoc. L'évolution du cépage muscat sur ce terroir très ancien, ainsi que les méthodes de vinification témoignent d'un savoir-faire traditionnel et original auquel s'ajoutent les techniques les plus pointues.


Quand on est fier de son passé, on regarde l'avenir avec confiance.
Barroubio, à 300 m d'altitude, se trouve au bout du vignoble languedocien, au bout du Minervois, au bout de tout. Après Barroubio, la vigne s'arrête brutalement au bord de cette "table" calcaire que dominent les schistes primaires, paysage rude, sauvage, couvert de garrigues et de chênes verts.

Domaine de Barroubio
Ce qui impressionne le plus dans ce haut lieu, c'est d'une part le calme qui y règne et puis surtout cette blancheur éclatante, éblouissante même.

Ici tout est blanc, teinte issue de ce calcaire dur. Dur et compact, l'homme n'a jamais pu le transformer en terre fine, tout au plus en gros cailloux anguleux.

C'est ici, dans ce décor lunaire que pousse le muscat petit grain dont les racines se frayent, par on ne sait quel miracle, un chemin parmi les cailloux.

Pour planter ce muscat, il a fallu apporter un peu de terre et arroser de nombreuses fois chaque cep, afin d'en assurer le démarrage.

Le muscat de Saint Jean de Minervois, et plus particulièrement celui de Barroubio ont acquis rapidement une renommée grâce à ce terroir unique en Méditerranée.

Marie Thérèse Miquel nous régale encore cette année avec ce Muscat d'une rare finesse. Les arômes à dominante de rose et de noisette fraîche sont d'une grande subtilité et légèrement mentholés.

L'équilibre est à la fois charnu, onctueux et frais. L'excellente longueur de bouche affichant des notes de pêche blanche parachève la dégustation toute en nuances de ce coup de coeur accordé avec la plus belle unanimité.


Prendre le chemin du Languedoc...... Ă  la rencontre de ses vignobles...
Implantées au Vème siècle avant Jésus Christ par les Grecs, développées par les Romains puis par les monastères et abbayes, les vignes du Languedoc sont depuis toujours à l'origine de l'histoire économique et culturelle de la région.

Aujourd'hui, les vignerons ont su tirer profit de cette histoire pour créer des vins à leur image : fiers par passion, généreux par tradition.

Il leur a fallu redécouvrir le caractère des cépages traditionnels, exploiter le potentiel des terroirs, améliorer sensiblement les techniques de vinification et limiter les rendements pour tirer le meilleur de ce pays de soleil et de vent. l'obtention de l'Appellation d'Origine Contrôlée couronne cette renaissance qualitative et culturelle.

Des rivages de la Méditerranée aux contrefort des Cévennes, de Nîmes à Carcassonne, en passant par Montpellier, Béziers et Narbonne, les A.O.C. du Languedoc offrent ainsi une palette de vins blancs, rouges et rosés qui méritent d'être découverts : Corbières, Minervois, Coteaux du Languedoc, Fitou, Saint Chinian, Faugères, Clairette du Languedoc, Limoux, Cabardès, Malepère.

Clairette du Languedoc
C'est un vin blanc, classé en A.O.C. en 1948. Son cépage est la Clairette blanche.

Son aire de production est la plus petite des appellations du Languedoc et l'une des plus anciennes. Elle occupe les coteaux bordant la moyenne vallée de l'Hérault.

Ses caractéristiques font que les vins de la Clairette existent pour ainsi dire depuis toujours. mentionnée par Pline l'ancien ou plus tard Rabelais, elle faisait le régal de Ronsard.

Les vins de la Clairette du Languedoc peuvent être jeunes ou rancios, secs ou moelleux. Un accompagnement subtil et raffiné pour les coquillages, poissons délicats et les crustacés.

Vins des Coteaux du Languedoc.
Ce sont des vins blancs, rouges ou rosés, classés en A.O.C. en 1985. Ils sont issus de cépages comme la Syrah qui est le cépage rouge dominant, assemblé à des cépages traditionnels méditerranéens comme le Grenache, le Cinsault, le Carignan, et de plus en plus au Mourvèdre.

Les cépages blancs sont la Marsanne, la Roussanne, le Grenache Blanc, le Rolle, le Bourboulenc, le Picpoul et la Clairette.

Son aire de production couvre plus de 6700 hectares entre Nîmes et Narbonne, c'est la plus maritime des appellations du Languedoc même si l'on y rencontre des terroirs plus secrets faisant face aux Cévennes.

Ses vins se présentent sous le nom du cru, Saint Chinian, Faugères ou Clairette du Languedoc ou de l'appellation Coteaux du Languedoc employée seule ou suivie d'un nom de terroir.

Ses caractéristiques font que chaque terroir possède une identité très forte mais on retrouve dans tous ces vins inspirés des parfums de la garrigue, une sensation de souplesse et de fraîcheur qui en font une véritable invitation à la douceur de vivre.

Les vins de Faugères.
Ce sont des vins rouges et rosés, classés en A.O.C. en 1982. leurs cépages sont le Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre et Syrah.

L'aire de Production :est un balcon culminant à 600 mètres d'altitude, adossé aux Cévennes qui domine la plaine languedocienne avec la mer dans le lointain. Situé au Nord de Béziers, ce terroir de 1 800 hectares se dodeline sur des croupes de schistes.

Ses caractéristiques sont obtenus par vinification traditionnelle ou en macération carbonique, les Faugères sont des vins ronds, aux tanins soyeux, aux doux parfums de fruits murs et de réglisse.

Avec le temps, ils dévoilent des bouquets suaves avec des notes de cuir et de pierre à fusil.

Viandes et volailles trouveront un généreux et subtil compagnon dans le Faugères. Mais la saveur suprême de ce terroir se révélera au côté d'une pièce de boeuf ou d'un gibier.

Les vins de Saint-Chinian
Ce sont des vins rouges et rosés, dont le classement en A.O.C remonte à 1982. leurs cépages sont les Carignan, Cinsault, Grenache Lladonner, Pelut, Mourvèdre et Syrah.

Son aire de production est au pied de la Montagne Noire, de part et d'autres de l'Orb et du Vernazobres, avec en toile de fond, les Monts du Caroux et de l'Espinouse que vingt villages se sont réunis pour produire le Cru Saint Chinian. Il s'étend sur 2 700 hectares. Un environnement coloré, une atmosphère rustique et chaleureuse.

Ses caractéristiques sont tantôt fruités, souples et généreux, tantôt corsés, longs en bouche et typés, certains Saint Chinian trouvent leur plénitude dans la jeunesse quand d'autres devront patienter 3 à 5 ans.

Dans cette région de chasseurs, on se plait à rêver quand l'hiver est là, de gibiers savamment cuits à la broche dans de grandes cheminées, de vins puissants à la robe rubis étincelante aux arômes de fruits rouges et de cistes, petits arbustes aux fragiles fleurs blanches ou roses.

Vins du Minervois.
Ce sont des vins rouges, rosés, blancs, Muscat et vins nobles , classés en A.O.C. en 1985. Leurs cépages sont les Mourvèdre et Syrah. Ils apportent toute la complexité aromatique et leur finesse aux Carignan, Cinsault et Grenache pour les vins rouges et rosés.

Les cépages blancs sont nombreux : Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Rolle, Clairette et Muscat.

Son aire de production est situé dans un triangle délimité par Carcassonne, Narbonne et Béziers, le vignoble s'étale de terrasses en terrasses sur 18000 hectares dont 5000 sont en production.

Ses caractéristiques sont divers, à l'est du Minervois offre des rouges structurés d'un beau rouge cassis, le Centre des vins distingués et souples, tandis que les blancs sont frais et riches en arômes floraux.

A l'Ouest, les rouges sont vifs et aromatiques, les blancs plus secs. En altitude, les rouges sont plus corsés alors que les blancs s'inspirent de senteurs de bruyère. A Saint Jean de Minervois s'épanouit le Muscat, vin doux naturel, subtil et fruité.

Les produits gastromiques de l'HĂ©rault.
La croustade de Bessan'est un feuilleté fourré avec un mélange de raisinet ou du chocolat et des noix.
Pâtissier-chocolatier-confiseur-glacier.
Pâtisserie CILIEGIO 2 rue Cave Tel: 04 67 77 43 44

Le Pastis Ricard Ă  Bessan
Gardée secrète depuis 1932, la formule créée par Paul Ricard n'a jamais changé. Mais à Bessan, les technologies au service de la distillation et de l'extraction des arômes sont uniques au monde. Ces installations spectaculaires sont ouvertes au public ainsi que les chaînes d'embouteillage. Le centre aromatique ne se visite pas.
TĂ©l: 04 67 01 05 06 Fax: 04 67 77 54 59

Les oignons doux de Lézignan la Cèbe
Les origines de l'oignon de Lézignan se perdent dans la nuit des temps. La Perse en aurait été la première aire de culture. Les Egyptiens, qui l'avaient sacralisé, le déposaient en offrande dans les tombes, et lui avaient fait une place importante dans leur alimentation. Dans son histoire naturelle, Pline l'Ancien vantait cette plante potagère comme facteur de santé et de longévité. La culture des cèbes à Lézignan remonte, pour le moins, au début du XVIIème siècle.
Semé à l'automne, l'oignon doux se récolte au début de l'été. On le trouvera sur les marchés de fin mai à septembre. l'oignon de Lézignan la Cèbe est reconnaissable par sa forme plate et allongée. Son poids peut atteindre deux kilogrammes. Si l'on désire bénéficier des innombrables vertus de la cèbe, il faut la manger crue !

La figue de NĂ©zignan l'EvĂŞque
Les mangeurs de figues, les « Bécos figos », autrement dit les habitants de Nézignan l'Evêque, sont fiers de leur histoire. Depuis François Ier, et peut être même avant, cette petite commune du Biterrois, a toujours été le porte-drapeau de la culture de la figue. Elle était présente dans notre terroir comme l'atteste la tableau restauré que l'on peut contempler dans le musée d'Art Sacré. Un verger expérimental et un arboretum regroupent actuellement plus de 80 variétés de ce noble arbre. Le figuier, originaire d'Asie mineure, apprécie la chaleur et les régions sèches de notre pourtour méditerranéen. Les propriétés de la figue : digestives, laxatives, reminéralisantes et anti-inflammatoires sont connues depuis l'Antiquité. Fondante, savoureuse, plus ou moins sucrée selon les conditions de maturation, l'ensoleillement et les variétés, la figue fraîche, se consomme cuite ou crue, en dessert ou pour accompagner une viande.
Stéphane AUDOUY, produteur récoltant Tél : 04 67 98 84 88

Nougat de NĂ©zignan l'EvĂŞque
Créée en 1945 et installée depuis 1973 à Nézignan l'Evêque, la société DUMAS S.A. est aujourd'hui l'une des entreprises les plus performantes de la région. l'usine dispose d'un process et d'outils largement automatisés pour fabriquer du Nougat blanc, noir, aux amandes ou arachides, de Montélimar et des pâtes de fruits de nos régions. Possibilité d'achat en grande surface - Champion ou Intermarché

Parfums Marty
du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Possibilité de visites en groupe.
Route de Montblanc à Saint- Thibéry Tél : 04 67 77 75 94

Le Rosé de Bessan
c'est une spécialité élaborée par la cave coopérative locale regroupant près de 300 vignerons, et les caves particulières. Dégustations à la cave coopérative le « Rosé de Bessan ».
TĂ©l : 04 67 77 42 03 (du lundi au vendredi de 9h Ă  12H30/ de 16h Ă  18h30 et le samedi de 9h Ă  12h30) et au Domaine de Brignac. TĂ©l : 04 67 77 40 56 sur demande.

Une recette locale : « Le Bessanais », est un kir rosé fait à partir du vin rosé de Bessan mélangé à de la crème de mûre. Dégustation de ce cocktail en apéritif dans les restaurants de la ville ou lors des manifestations locales. Pour perpétuer ces traditions gastronomiques, il existe « La Confrérie de la Croustade et du Rosé de Bessan» qui prend part aux manifestations locales.

Les Petits pâtés de Pézenas
Une préparation « sucré-salé » en forme de bobine, apportée au milieu du XVIIIème siècle par les cuisiniers indiens de Lord Clive, Vice-Roi des Indes, venu prendre quelque repos à Pézenas. Elle se consomme réchauffée en début de repas, et s'accompagne d'un vin blanc sec (type Picpoul de Pinet) ou doux (type muscat de Saint-Jean-de-Minervois ou encore Rancio). On la trouve dans toutes les pâtisseries de la ville. Elle peut très facilement se transporter et se conserver quinze jours au réfrigérateur. La Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petit Pâté de Pézenas, au 6 rue Four de la Ville, tient son chapitre annuel le jeudi de l'Ascension ; elle veille à la qualité du produit.

Le Miel
de Garrigue, lavande et toutes fleurs. Vente sur le marché du samedi.
Florence MOUTOU - TĂ©l : 04 67 98 80 51 route de Nizas, 34120 PĂ©zenas

Le berlingot de PĂ©zenas
c'est une autre spécialité locale. On en ignore l'origine. Le sucre est dressé en bâtonnet et parfumé à diverses essences (anis, menthe, café, citron, etc). Cette friandise peut se conserver de longs mois. Une seule fabrique, l'entreprise Boudet, continue aujourd'hui cette fabrication artisanale, que l'on trouve dans toutes les pâtisseries et épiceries de la ville. Un stand de dégustation est établi place Gambetta au c'ur de la vieille ville. Fabrication artisanale, visite gratuite sur demande, le matin, sauf le dimanche.
SARL BOUDET Sucrecuitier Echoppe, place Gambetta TĂ©l : 04 67 90 76 05
Fabrique : chemin de Saint-Christol TĂ©l : 04 67 98 16 32

Maître chocolatier à Pomérols
Chocolats aux produits du terroir, chocolats d'apéritifs, sablés à la figue ou à l'olive. Fermeture le mercredi et dimanche après-midi.
Guy BOUZIGUES 2, rue de la Quillle TĂ©l : 04 67 77 04 99

Les artisans confituriers de PĂ©zenas
Fabrication artisanale de confitures, chutneys (aigre-doux), moutardes et vinaigres.
Installée depuis 9 ans à Pézenas, Nadine mijote dans ses chaudrons en cuivre plus de 100 préparations à base d'épices parfumées et parfois de vinaigre.
Panache d'Or de la gastronomie française 2003.
Ouvert toute l'année même le dimanche. Nadine De Brandère-Rodriguez
2, rue de la Foire TĂ©l/fax : 04 67 98 24 99

Les Miels du Languedoc
Miellerie et arboretum
Dans un domaine préservé de onze hectares, situé aux portes de Pézenas, M. et Mme REVALOR exploitent un cheptel d'environ mille ruches. Leur zone de transhumance, qui s'étale de la Drome à l'Ariège, leur permet de produire plus de dix variétés de miels. Tous leurs miels sont extraits à froid. Ils ne sont ni chauffés, ni pasteurisés. Etant apiculteurs, ils sont en mesure de vous garantir la qualité et la provenance de tous leurs produits.
Ansiau et BĂ©atrice REVALOR
Domaine Les Moulières, 1 Route de Caux, 34120 Pézenas Tél : 04 67 98 07 98 Fax : 04 67 98 01 13.