Rhone-Alpes > Ain

Ain (Rhone-Alpes)

Les meilleures recettes du département : Ain

recette Truite au bleu

Plat

Truite au bleu

4

35min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Dinde  de bresse farcie aux fruits secs

Dinde de bresse farcie aux fruits secs

12

45min

240min
recette

Calories : Moyennes

recette Chapon à la soupe d

Plat

Chapon à la soupe d'amandes

10

45min

165min
recette

Calories : Moyennes

recette Bouillon de volaille de Bresse

Entrée

Bouillon de volaille de Bresse

4

50min

1min
recette

Calories : Faibles

recette Beignets de Divonne

Dessert

Beignets de Divonne

4

20min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Dinde de Noël farcie aux marrons

Plat

Dinde de Noël farcie aux marrons

12

45min

250min
recette

Calories : Moyennes

recette Oeufs brouillés aux girolles

Plat

Oeufs brouillés aux girolles

4

10min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Chapon Bressan rôti

Plat

Chapon Bressan rôti

8

20min

75min
recette

Calories : Elevées

recette Brochet aux câpres

Plat

Brochet aux câpres

8

20min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe de poireaux au jambon

Entrée

Soupe de poireaux au jambon

6

35min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Émincé de pintade caramélisé, brochettes de mangue

Plat

Émincé de pintade caramélisé, brochettes de mangue

6

30min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Œuf cocotte aux poireaux

Plat

Œuf cocotte aux poireaux

4

20min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Rôti de dinde bressane au citron et pommes fondantes

Plat

Rôti de dinde bressane au citron et pommes...

4

25min

50min
recette

Calories : Moyennes

recette Tourte au poulet bressan

Plat

Tourte au poulet bressan

6

25min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Fondue Bressane

Plat

Fondue Bressane

6

35min

4min
recette

Calories : Moyennes

recette Velouté de potimarron parfumé

Entrée

Velouté de potimarron parfumé

6

20min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Boudin blanc de volaille, vitelotte écrasée aux herbes

Plat

Boudin blanc de volaille, vitelotte écrasée aux...

4

75min

20min
recette

Calories : Elevées

recette Cuisse de dinde à l

Plat

Cuisse de dinde à l'ail et aux oignons

4

30min

90min
recette

Calories : Moyennes

recette Soupe de fenouil et carottes

Entrée

Soupe de fenouil et carottes

6

5min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe à l

Entrée

Soupe à l'oseille

6

5min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Poulet des moines

Plat

Poulet des moines

5

50min

6min
recette

Calories : Faibles

recette Tourte de la Bresse

Plat

Tourte de la Bresse

8

30min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Chapon truffé et poché

Plat

Chapon truffé et poché

4

20min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Nappage au chocolat blanc

Plat

Nappage au chocolat blanc

10

10min

8min
recette

Calories : Faibles

recette Poulet Façon mère Blanc

Plat

Poulet Façon mère Blanc

6

25min

75min
recette

Calories : Moyennes

recette Poularde  de bresse au champagne

Plat

Poularde de bresse au champagne

8

25min

75min
recette

Calories : Moyennes

recette Galette bressane

Dessert

Galette bressane

4

15min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Pain maison sans gluten au four Recette d

Pain maison sans gluten au four Recette...

6

15min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Tartiflette sans porc

Plat

Tartiflette sans porc

4

15min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Crème au chocolat  sans oeufs

Dessert

Crème au chocolat sans oeufs

6

5min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Fondant au chocolat sans cuisson

Fondant au chocolat sans cuisson

6

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe aux carottes  Recette d

Entrée

Soupe aux carottes Recette d'internaute

6

20min

120min
recette

Calories : Faibles

recette Roses des sables sans beurre Recette d

Dessert

Roses des sables sans beurre Recette d'internaute

4

10min

3min
recette

Calories : Moyennes

recette Crumble aux pommes rapide Recette d

Dessert

Crumble aux pommes rapide Recette d'internaute.

4

10min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Brioche sans beurre Recette d

Brioche sans beurre Recette d'internaute.

6

20min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Gâteau au nutella au micro-ondes

Gâteau au nutella au micro-ondes

6

10min

8min
recette

Calories : Moyennes

recette Ratatouille sans aubergine ni tomate Recette d

Plat

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4

10min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte 5 légumes et champignons

Entrée

Tarte 5 légumes et champignons

4

10min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Abattis de dindonneau aux marrons

Plat

Abattis de dindonneau aux marrons

4

20min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Sauce Nantua

Plat

Sauce Nantua

6

10min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Tarte aux brocolis

Entrée

Tarte aux brocolis

6

15min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Cuisses de grenouilles panées

Plat

Cuisses de grenouilles panées

4

40min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Terrine de poulet de ferme

Plat

Terrine de poulet de ferme

6

30min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Galette des rois

Galette des rois

6

15min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Omelette farcie  au boudin noir

Plat

Omelette farcie au boudin noir

4

10min

18min
recette

Calories : Moyennes

recette Galette bressane

Dessert

Galette bressane

6

60min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Escalopes de dinde aux salsifis sauce béchamel

Plat

Escalopes de dinde aux salsifis sauce béchamel

4

10min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Poulet à la moutarde et au miel

Plat

Poulet à la moutarde et au miel

4

15min

30min
recette

Calories : Faibles



Présentation du département : Ain

A la frontière de la Suisse, situé entre Lyon et Genève, Rhône et Jura, traversé par le fleuve du même nom, l'Ain offre au travers de ses forêts, lacs, gorges, alpages, ou plaines, une très grande diversité de paysages.

Les premiers chaînons du Jura s'étendent à l'est du département dans le pays de Gex et du Bugey offrant des panoramas uniques sur les Alpes et le Lac Léman.

A l'ouest, la plaine fertile de la Bresse enchante avec son bocage et ses forêts de chênes centenaires, tout comme la Dombe, région de plaines parsemées d'étangs façonnés par les hommes depuis le XIII ème siècle, qui abrite des centaines d'oiseaux locaux (hérons, aigrettes, colverts, cigognes) mais aussi des oiseaux migrateurs du monde entier (réserve de Villars). La Dombe est ainsi la première région productrice de France de poissons d'étangs.

Le département doit aussi sa réputation aux volailles Bressanes ou à des fromages tels le Bleu-de-Gex ou le Comté.

On évoquera aussi Nantua pour son tunnel et son majestueux viaduc mais aussi pour cette fameuse sauce nantua au beurre d'écrevisse !

Pour en savoir plus : Comité Départemental de Tourisme