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Manche (Basse-Normandie)

Les meilleures recettes du département : Manche

recette Carottes de Créances à la vanille

Plat

Carottes de Créances à la vanille

4

10min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Maquereaux aux épices

Plat

Maquereaux aux épices

6

25min

3min
recette

Calories : Moyennes

recette Petits pots de mon enfance

Dessert

Petits pots de mon enfance

3

10min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Carré d

Plat

Carré d'agneau à la crème de thym

6

30min

80min
recette

Calories : Faibles

recette Canette en filets au pamplemousse et  jus de pain d

Plat

Canette en filets au pamplemousse et jus de pain...

3

15min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Cakes de carottes des sables de Créances

Dessert

Cakes de carottes des sables de Créances

4

15min

35min
recette

Calories : Faibles

recette Cabillaud en rosace

Plat

Cabillaud en rosace

4

60min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Andouille de Vire boulangère

Plat

Andouille de Vire boulangère

4

25min

30min
recette

Calories : Elevées

recette Blanquette d

Plat

Blanquette d'agneau

6

20min

90min
recette

Calories : Moyennes

recette Délice poires chocolat

Dessert

Délice poires chocolat

4

15min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Dorade au fenouil

Plat

Dorade au fenouil

4

15min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Colin en médaillon

Plat

Colin en médaillon

4

20min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Filet mignon aux fruits cuit aux micro-ondes

Filet mignon aux fruits cuit aux micro-ondes

2

15min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Carri de lotte

Plat

Carri de lotte

6

40min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Carpaccio de Saint-Jacques et de poires William

Entrée

Carpaccio de Saint-Jacques et de poires William

4

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Calamars en salade

Entrée

Calamars en salade

4

20min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Brochettes de poisson blanc

Plat

Brochettes de poisson blanc

4

15min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Tartare d

Entrée

Tartare d'huîtres et sole.

4

15min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Sablé normand

Dessert

Sablé normand

6

10min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Ragoût d

Plat

Ragoût d'agneau du Mont Saint Michel

6

20min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Gigot d

Plat

Gigot d'agneau au cidre de glace, pommes et poires...

6

30min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Saint-Jacques lutées à l

Entrée

Saint-Jacques lutées à l' huile de curry et...

6

35min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Purée de carottes et livarot

Plat

Purée de carottes et livarot

4

20min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Curry de crevettes au lait de coco

Entrée

Curry de crevettes au lait de coco

6

40min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Ravioles de langoustines et son jus au pommeau blanc

Entrée

Ravioles de langoustines et son jus au pommeau...

4

20min

67min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe de melons d

Dessert

Soupe de melons d'été

4

15min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Oeufs à la normande

Plat

Oeufs à la normande

4

10min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Bouchées de thon à la cacahuète

Plat

Bouchées de thon à la cacahuète

4

15min

0min
recette

Calories : Moyennes

recette Moules à la mâche et à la bière blanche

Entrée

Moules à la mâche et à la bière blanche

4

45min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Gigot d

Plat

Gigot d'agneau de pré-salé du Mont Saint-Michel...

4

35min

55min
recette

Calories : Moyennes

recette Croque-monsieur d

Plat

Croque-monsieur d'agneau et sa purée de tomate

4

10min

8min
recette

Calories : Faibles

recette Filets de dorade au cidre normand et aux pommes

Plat

Filets de dorade au cidre normand et aux pommes

4

10min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Moules de bouchot en nage de chou fleur

Entrée

Moules de bouchot en nage de chou fleur

4

20min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte aux pommes à la normande

Dessert

Tarte aux pommes à la normande

6

20min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Filets de hareng et saumon marinés

Plat

Filets de hareng et saumon marinés

6

35min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Agneau aux nouilles frites et à la purée d

Plat

Agneau aux nouilles frites et à la purée...

4

50min

50min
recette

Calories : Moyennes

recette Côtelettes d

Plat

Côtelettes d'agneau aux épinards

4

45min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Coquilles Saint-jacques aux pommes de terre primeur en papillotes

Plat

Coquilles Saint-jacques aux pommes de terre...

4

15min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Carottes des sables de Créances à l

Plat

Carottes des sables de Créances à l'oriental

4

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Galette des rois à ma manière Recette d

Galette des rois à ma manière Recette...

6

20min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Coquilles Saint-Jacques aux petits légumes

Entrée

Coquilles Saint-Jacques aux petits légumes

4

30min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Jambon à la crème

Plat

Jambon à la crème

4

20min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Andouille aux pommes de terre en salade

Plat

Andouille aux pommes de terre en salade

4

20min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Coquilles Saint-Jacques poêlées, crème mousseuse de topinambour

Entrée

Coquilles Saint-Jacques poêlées, crème...

4

20min

4min
recette

Calories : Faibles

recette Soles en filets et poireaux enroulés sauce normande

Plat

Soles en filets et poireaux enroulés sauce...

4

15min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Rougets en papillotte sans matière grasse

Plat

Rougets en papillotte sans matière grasse

4

10min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Agneau de pré-salé aux salicornes

Plat

Agneau de pré-salé aux salicornes

6

25min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Velouté de moules de bouchot au vrai curry

Entrée

Velouté de moules de bouchot au vrai curry

4

20min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Saumon à l

Plat

Saumon à l'oseille

4

15min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Caramel au soda

Dessert

Caramel au soda

4

5min

3min
recette

Calories : Faibles

recette Rascasse poêlée à l

Plat

Rascasse poêlée à l'huile d'olive vierge

4

25min

35min
recette

Calories : Faibles

recette Compote de pommes

Dessert

Compote de pommes

4

30min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Ormeaux à la façon du  Mont Saint-Michel

Entrée

Ormeaux à la façon du Mont Saint-Michel

4

20min

50min
recette

Calories : Faibles

recette Omelette de la mère Poulard

Plat

Omelette de la mère Poulard

2

3min

6min
recette

Calories : Moyennes

recette Merlan aux câpres et aux noix

Plat

Merlan aux câpres et aux noix

4

10min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Gigot de pré-salé du Mont-Saint-Michel

Plat

Gigot de pré-salé du Mont-Saint-Michel

8

5min

50min
recette

Calories : Elevées

recette Filets de sole à la normande

Plat

Filets de sole à la normande

6

20min

26min
recette

Calories : Moyennes



Présentation du département : Manche

Département du nord-ouest de la France, situé en région Basse-Normandie. Il correspond pour l'essentiel à la presqu'île du Cotentin, bordée sur trois côtés par la Manche, et débordant au sud en direction de la Bretagne, sur la baie du Mont-Saint-Michel. Tandis que le Centre est occupé par une vaste plaine, le Nord et le Sud se relèvent en collines qui culminent au nord avec le nez de Jobourg (184m) et au sud dans les collines de Normandie à 343m. La Douve, la Taute, la Vire, la Sienne, la Sée, la Sélune et le Couesnon coulent dans le département.

Le chef-lieu de département est Saint-Lô, et les trois chefs-lieux d'arrondissement sont Avranches, Cherbourg et Coutances.

L'agriculture de type bocager associe de petites cultures (pommiers) à l'élevage bovin laitier qui prédomine. Autour de Lessay et de Barfleur, on pratique le maraîchage. Le littoral abrite de nombreux ports de pêche, côtière ou hauturière (Granville, Blainville, Cherbourg)

Le département est touristique, grâce principalement au Mont-Saint-Michel, mais également grâce à ses stations balnéaires, points de départ d'excursions vers les îles Anglo-Normandes.