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Cher (Centre)

Les meilleures recettes du département : Cher

recette Soupe aux lentilles du Berry

Entrée

Soupe aux lentilles du Berry

4

30min

50min
recette

Calories : Faibles

recette Carpe farcie au vin de Châteaumeillant

Plat

Carpe farcie au vin de Châteaumeillant

6

40min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Petits gâteaux mousse chocolat

Dessert

Petits gâteaux mousse chocolat

6

20min

18min
recette

Calories : Elevées

recette Pain aillé au chavignol

Pain aillé au chavignol

4

10min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Petits chèvres à l

Dessert

Petits chèvres à l'huile

6

10min

0min
recette

Calories : Moyennes

recette Tarte Tatin solognote

Dessert

Tarte Tatin solognote

6

20min

50min
recette

Calories : Moyennes

recette Riz aux lardons et légumes au four

Plat

Riz aux lardons et légumes au four

4

15min

50min
recette

Calories : Faibles

recette Brick de Crottin de Chavignol

Entrée

Brick de Crottin de Chavignol

4

25min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Galette aux pommes de terre

Plat

Galette aux pommes de terre

6

10min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Papillotes de fromage de chèvre à l

Dessert

Papillotes de fromage de chèvre à l'ananas

4

10min

12min
recette

Calories : Moyennes

recette Boules aux marrons

Dessert

Boules aux marrons

8

20min

5min
recette

Calories : Elevées

recette Aiguillettes de poulet au nid de légumes

Plat

Aiguillettes de poulet au nid de légumes

4

20min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Jambon  au vin de Sancerre de la Mère Robin

Plat

Jambon au vin de Sancerre de la Mère Robin

4

15min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Boudoirs

Dessert

Boudoirs

8

30min

8min
recette

Calories : Moyennes

recette Terrine de chavignol à la compotée de raisins

Dessert

Terrine de chavignol à la compotée de raisins

4

15min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Taboulé aux petits pois

Plat

Taboulé aux petits pois

4

15min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Beurre rouge

Plat

Beurre rouge

4

20min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Tartare de tomates au crottin de chavignol

Plat

Tartare de tomates au crottin de chavignol

4

25min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Râbles de lapin à la berrichonne

Plat

Râbles de lapin à la berrichonne

4

15min

100min
recette

Calories : Faibles

recette Cuisses de pintadeau farcies au pied de porc

Plat

Cuisses de pintadeau farcies au pied de porc

4

35min

230min
recette

Calories : Moyennes

recette Galettes de pommes de terre aux  Saint-Jacques

Entrée

Galettes de pommes de terre aux Saint-Jacques

4

25min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Foie de veau pané et tagliatelles

Plat

Foie de veau pané et tagliatelles

4

15min

17min
recette

Calories : Moyennes

recette Oiseaux sans tête

Plat

Oiseaux sans tête

4

15min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Blanquette d

Plat

Blanquette d'agneau à l'oseille

4

90min

70min
recette

Calories : Moyennes

recette Cailles sauvages aux baies de genièvre

Plat

Cailles sauvages aux baies de genièvre

4

12min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Yaourts aux fruits avec yaourtière

Dessert

Yaourts aux fruits avec yaourtière

7

25min

8min
recette

Calories : Faibles

recette Chèvre chaud à la cuillère sur pommes de terre

Dessert

Chèvre chaud à la cuillère sur pommes de terre

4

10min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Légumes en papillote pour barbecue

Plat

Légumes en papillote pour barbecue

4

10min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Croquets

Plat

Croquets

0

20min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Poêlée de pommes de terre aux lardons et aux oignons

Plat

Poêlée de pommes de terre aux lardons et aux...

4

40min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Roulés frais salade et jambon

Plat

Roulés frais salade et jambon

6

15min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Croustillant de carré frais et chèvre

Dessert

Croustillant de carré frais et chèvre

2

15min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Pâté a la citrouille

Entrée

Pâté a la citrouille

6

25min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Conchiglies farcies au fromage frais et aux fèves

Plat

Conchiglies farcies au fromage frais et aux fèves

4

30min

35min
recette

Calories : Faibles

recette Aiguillettes de canard sauce poivre vert

Plat

Aiguillettes de canard sauce poivre vert

2

20min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Tourte feuilletée aux cèpes

Plat

Tourte feuilletée aux cèpes

6

60min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Tomates farcies au boeuf

Plat

Tomates farcies au boeuf

4

15min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Abricots au chèvre et au lard fumé

Entrée

Abricots au chèvre et au lard fumé

4

20min

4min
recette

Calories : Faibles

recette Purée de légumes

Plat

Purée de légumes

4

10min

35min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte aux légumes au fromage

Plat

Tarte aux légumes au fromage

6

30min

25min
recette

Calories : Faibles



Présentation du département : Cher

Département de la Région administrative du Centre, ancien haut Berry historique.

Le département du Cher s'étend sur les collines du Sancerrois au nord (434m), sur les bas plateaux du Berry et le val de Germigny au sud. Il est bordé par la Loire et le canal latéral à la Loire, à l'est, et est drainé par la Grande et la Petite Sauldre, l'Airain, l'Auron, le Cher et l'Arnon, ainsi que par le canal du Berry.

Les forêts de Vierzon, de Saint-Palais, d'Ivoy, de Soudrain et de Meillant couvrent le département. Le chef-lieu de département est Bourges et les deux chefs-lieux d'arrondissement sont Saint-Amand-Montrond et Vierzon.

Au sud et au nord, on associe élevage et culture, tandis qu'au centre domine la céréaliculture. Au nord-ouest, les landes boisées de Sologne empiètent sur le département. Autour d'Argent-sur-Sauldre, on pratique le maraîchage et les coteaux du Sancerrois produisent un vin réputé, le sancerre.

Pour en savoir plus : Comité Départemental de Tourisme