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Ardennes (Champagne-Ardenne)

Les meilleures recettes du département : Ardennes

recette Tourtière de fêtes

Entrťe

Tourtière de fêtes

8

15min

50min
recette

Calories : Moyennes

recette Sauce aurore

Plat

Sauce aurore

4

15min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Charlotte aux deux  chocolats

Dessert

Charlotte aux deux chocolats

6

45min

0min
recette

Calories : Moyennes

recette Cake au chocolat

Dessert

Cake au chocolat

8

25min

45min
recette

Calories : Elevťes

recette Aum√īni√®re de fruits rouges au marasquin

Dessert

Aum√īni√®re de fruits rouges au marasquin

4

10min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Daube de sanglier

Plat

Daube de sanglier

10

25min

300min
recette

Calories : Moyennes

recette Cuissot de chevreuil sauce poivrade

Plat

Cuissot de chevreuil sauce poivrade

8

60min

150min
recette

Calories : Moyennes

recette Crêpes au jambon des Ardennes

Entrťe

Crêpes au jambon des Ardennes

4

20min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Carré de chevreuil au miel

Plat

Carré de chevreuil au miel

8

35min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Velouté froid de concombre

Entrťe

Velouté froid de concombre

4

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe froide de radis roses

Entrťe

Soupe froide de radis roses

4

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Veau blanc aux cardons et artichauts citronnés

Plat

Veau blanc aux cardons et artichauts citronnés

4

25min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Paillassons de pommes de terre

Plat

Paillassons de pommes de terre

4

15min

13min
recette

Calories : Moyennes

recette Oeufs à la neige au chocolat

Dessert

Oeufs à la neige au chocolat

4

25min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Navarin d

Plat

Navarin d'agneau aux 6 légumes

8

40min

120min
recette

Calories : Moyennes

recette Civet de sanglier des Ardennes

Plat

Civet de sanglier des Ardennes

6

25min

180min
recette

Calories : Moyennes

recette Sanglier à l

Plat

Sanglier à l'étouffée

6

35min

180min
recette

Calories : Moyennes

recette Salade de boeuf aux pommes de terre

Entrťe

Salade de boeuf aux pommes de terre

4

60min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Hamburger au jambon d

Plat

Hamburger au jambon d'Ardenne

6

15min

20min
recette

Calories : Elevťes

recette Potage de riz façon grand-mère

Entrťe

Potage de riz façon grand-mère

6

5min

35min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte Ardenaise aux lardons

Entrťe

Tarte Ardenaise aux lardons

6

15min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Boeuf émincé aromatisé au foie gras

Plat

Boeuf émincé aromatisé au foie gras

4

20min

12min
recette

Calories : Elevťes

recette Conserve de p√Ęt√© de porc

Entrťe

Conserve de p√Ęt√© de porc

6

30min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Choucroute au haddock

Plat

Choucroute au haddock

6

15min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Blanc de faisan à l

Plat

Blanc de faisan à l'érable, petits oignons et...

4

5min

8min
recette

Calories : Faibles

recette Galette ardenaise au sucre

Dessert

Galette ardenaise au sucre

5

20min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Navets glacés au lard fumé et Tokay d

Plat

Navets glacés au lard fumé et Tokay d'Alsace

4

25min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Andouillettes thym et laurier et sa sauce vin blanc

Plat

Andouillettes thym et laurier et sa sauce vin...

4

10min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Truites ardennaises

Plat

Truites ardennaises

2

30min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Tartelette au citron

Dessert

Tartelette au citron

8

30min

1min
recette

Calories : Faibles

recette Truffade gratinée à la tomme des Ardennes

Plat

Truffade gratinée à la tomme des Ardennes

4

15min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Quiche ardennaise

Entrťe

Quiche ardennaise

6

15min

20min
recette

Calories : Elevťes

recette Macérien

Dessert

Macérien

8

30min

8min
recette

Calories : Elevťes

recette Dinde rouge des ardennes à la bière ardennaise

Plat

Dinde rouge des ardennes à la bière ardennaise

6

40min

150min
recette

Calories : Moyennes

recette Tarte aux poireaux et munster

Entrťe

Tarte aux poireaux et munster

4

10min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Boeuf mironton à la Sedanaise

Plat

Boeuf mironton à la Sedanaise

4

15min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Soupe aux pois cassés

Entrťe

Soupe aux pois cassés

4

20min

90min
recette

Calories : Faibles

recette Faisane au champagne

Faisane au champagne

4

15min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Andouillette ardenaise pur porc

Plat

Andouillette ardenaise pur porc

4

15min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Tarte express sans p√Ęte aux pommes et au miel

Dessert

Tarte express sans p√Ęte aux pommes et au miel

6

10min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte à la rhubarbe sans glutenRecette d

Dessert

Tarte à la rhubarbe sans glutenRecette...

6

20min

15min
recette

Calories : Faibles

recette G√Ęteau Ambassadeur

Dessert

G√Ęteau Ambassadeur

6

90min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Galette des rois au chocolat

Plat

Galette des rois au chocolat

6

10min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Magrets de canard à l

Plat

Magrets de canard à l'échalote grise

4

15min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Salade de carottes r√Ęp√©es en verrines

Entrťe

Salade de carottes r√Ęp√©es en verrines

4

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Queue de boeuf en hochepot

Plat

Queue de boeuf en hochepot

6

30min

200min
recette

Calories : Faibles

recette Marquise au chocolat

Dessert

Marquise au chocolat

8

15min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Jambon de marcassin

Plat

Jambon de marcassin

6

30min

90min
recette

Calories : Moyennes

recette Gratin de rhubarbe

Dessert

Gratin de rhubarbe

6

25min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Gigot en cro√Ľte de sel et son sabayon √† l

Plat

Gigot en cro√Ľte de sel et son sabayon √† l'ail

8

30min

70min
recette

Calories : Moyennes

recette G√Ęteau royal aux noix

Dessert

G√Ęteau royal aux noix

6

30min

0min
recette

Calories : Elevťes

recette G√Ęteau au chocolat et aux noix

Dessert

G√Ęteau au chocolat et aux noix

6

20min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette G√Ęteau √† l

G√Ęteau √† l'avoine

4

30min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Jalousie au fromage

Entrťe

Jalousie au fromage

6

20min

45min
recette

Calories : Moyennes



Prťsentation du dťpartement : Ardennes

Département du nord-est de la France, en Champagne-Ardenne, à la frontière belge. Le nord du département est un massif ancien profondément entaillé par la Meuse. Sa bordure méridionale, la dépression préardennaise, constitue un couloir de circulation emprunté partiellement par la Meuse et son affluent, la Chiers. Le nord-ouest des Ardennes s'étend sur une partie du massif de l'Argonne. Enfin, au sud, passé le Porcien et la vallée de l'Aisne, s'étale la partie septentrionale de la Champagne crayeuse. Charleville-Mézières est le chef-lieu des Ardennes. Les chefs-lieux d'arrondissements sont Rethel, Sedan et Vouziers.

Dans les collines et les plaines des crêtes préardennaises, l'élevage laitier domine. C'est dans la Champagne crayeuse que l'on rencontre l'agriculture la plus dynamique avec la polyculture : betterave à sucre, céréales, luzerne.

Pour en savoir plus : Comité Départemental de Tourisme