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Marne (Champagne-Ardenne)

Les meilleures recettes du département : Marne

recette Sabayon au champagne brut

Dessert

Sabayon au champagne brut

4

25min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Pressoir Ă  la mousse de champagne

Dessert

Pressoir Ă  la mousse de champagne

10

20min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Champagne impérial

Champagne impérial

4

10min

0min
recette

Calories : Moyennes

recette Carpaccio de saumon et d

Plat

Carpaccio de saumon et d'espadon

4

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Marmite de boeuf

Plat

Marmite de boeuf

6

15min

170min
recette

Calories : Moyennes

recette CĂ´te de boeuf  Vilette

Plat

CĂ´te de boeuf Vilette

2

15min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Blanc de blanc au champagne

Entrée

Blanc de blanc au champagne

4

20min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Crêpes souffées à la rhubarbe

Dessert

Crêpes souffées à la rhubarbe

4

40min

25min
recette

Calories : Elevées

recette Coq au Bouzy

Plat

Coq au Bouzy

6

30min

180min
recette

Calories : Moyennes

recette Saumon sauvage braisé au champagne

Plat

Saumon sauvage braisé au champagne

4

15min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Cuisses de grenouilles au champagne

Plat

Cuisses de grenouilles au champagne

4

20min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Carré de porc aux poires et au vinaigre

Plat

Carré de porc aux poires et au vinaigre

4

10min

55min
recette

Calories : Moyennes

recette Quiche Ă  la mexicaine

Entrée

Quiche Ă  la mexicaine

6

45min

35min
recette

Calories : Faibles

recette Nouilles sautées aux légumes et crevettes

Entrée

Nouilles sautées aux légumes et crevettes

4

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Oeufs Ă  la neige

Oeufs Ă  la neige

4

30min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Cacasse Ă  cul nu des Ardennes

Plat

Cacasse Ă  cul nu des Ardennes

4

25min

65min
recette

Calories : Moyennes

recette Gâteau moka fourré à la crème de café

Dessert

Gâteau moka fourré à la crème de café

4

45min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Tarte aux pommes minute

Dessert

Tarte aux pommes minute

4

10min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Ragoût d

Plat

Ragoût d'agneau printanier

6

35min

50min
recette

Calories : Moyennes

recette Râbles de lapin en gibelotte

Plat

Râbles de lapin en gibelotte

4

35min

35min
recette

Calories : Faibles

recette Quiche sans pâte courgettes mozzarella

Entrée

Quiche sans pâte courgettes mozzarella

6

20min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Manzanita Royale

Manzanita Royale

1

50min

0min
recette

Calories : Elevées

recette Galette de bananes et pain d

Dessert

Galette de bananes et pain d'Ă©pices

6

20min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Andouillettes aux pommes de terre

Plat

Andouillettes aux pommes de terre

4

20min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Paillachie des Ardennes

Paillachie des Ardennes

4

15min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Cocktail au champagne

Cocktail au champagne

2

5min

0min
recette

Calories : Elevées

recette BĂ©casse au champagne

Plat

BĂ©casse au champagne

4

30min

18min
recette

Calories : Moyennes

recette Choucroute alsacienne Recette d

Plat

Choucroute alsacienne Recette d'internaute

6

30min

180min
recette

Calories : Moyennes

recette Vacherin rose de Reims

Dessert

Vacherin rose de Reims

6

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Bavarois aux biscuits roses

Dessert

Bavarois aux biscuits roses

6

30min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Yaourts maison

Dessert

Yaourts maison

8

25min

420min
recette

Calories : Faibles

recette Andouillette en croissants feuilletés au Bouzy

Plat

Andouillette en croissants feuilletés au Bouzy

2

60min

55min
recette

Calories : Elevées

recette Gratin de fruits au sabayon de champagne

Dessert

Gratin de fruits au sabayon de champagne

4

25min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Gâteau rose de Reims

Dessert

Gâteau rose de Reims

4

20min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Rognons de veau flambés à la crème à la moutarde

Plat

Rognons de veau flambés à la crème à la...

4

20min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Sauce beurre de champagne

Plat

Sauce beurre de champagne

4

10min

20min
recette

Calories : Elevées

recette Salade de laitue aux petits pois

Entrée

Salade de laitue aux petits pois

4

5min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe de pommes de terre, courgettes et roquefort

Entrée

Soupe de pommes de terre, courgettes et roquefort

6

15min

50min
recette

Calories : Faibles

recette Poulet au champagne

Plat

Poulet au champagne

4

30min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Pâté Champenois

Entrée

Pâté Champenois

8

40min

70min
recette

Calories : Moyennes

recette Jarret de porc aux Ă©chalotes et au vinaigre

Plat

Jarret de porc aux Ă©chalotes et au vinaigre

6

15min

150min
recette

Calories : Moyennes



Présentation du département : Marne

Département du nord-est de la France, en Champagne-Ardenne. Le département est traversé du nord au sud par la Marne. À son extrémité nord-ouest, la frange nord-orientale de la Champagne humide marque la fin d'un relief de plaines. La Marne est en majorité constituée de plateaux calcaires. Au nord-ouest, le plateau Barrois culmine à 405m d'altitude au mont Gilmont. Passée une dépression orientée sud-ouest/nord-est s'étendent au nord le Bassigny puis au sud le plateau de Langres (512m au mont Saule), qui accueille les sources de la Marne et de la Meuse. Chalons sur Marne est le chef-lieu de la Marne.

L'agriculture est principalement orientée vers l'élevage laitier (fromages) et la viande bovine.