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Haute-Vienne (Limousin)

Les meilleures recettes du département : Haute-Vienne

recette Boulettes de viande en sauce

Plat

Boulettes de viande en sauce

4

30min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Côte de boeuf rôti

Plat

Côte de boeuf rôti

4

5min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Amuse-bouche au fromage aux amandes

Entrée

Amuse-bouche au fromage aux amandes

4

5min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Roulé d

Plat

Roulé d' escalope de veau

4

5min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Hachis parmentier de veau du limousin

Plat

Hachis parmentier de veau du limousin

6

45min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Jambon aux marrons du limousin sauce madère

Plat

Jambon aux marrons du limousin sauce madère

4

30min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Soupe aux châtaignes du limousin

Entrée

Soupe aux châtaignes du limousin

4

10min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Côte de boeuf du Limousin

Plat

Côte de boeuf du Limousin

6

30min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Sauté de porc au caramel

Plat

Sauté de porc au caramel

4

25min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Cake au poulet

Plat

Cake au poulet

6

20min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Jambon à l

Plat

Jambon à l'ananas

4

15min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Gâteaux aux pommes  du Limousin

Dessert

Gâteaux aux pommes du Limousin

6

10min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Boeuf aux pâtes fraîches

Plat

Boeuf aux pâtes fraîches

4

5min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Biscuits façon pain perdu

Dessert

Biscuits façon pain perdu

4

30min

15min
recette

Calories : Elevées

recette Gateau aux pommes et à la farine de chataîgne

Dessert

Gateau aux pommes et à la farine de chataîgne

6

15min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Bûche roulée chocolat, framboise biscuit, coco citron vert

Dessert

Bûche roulée chocolat, framboise biscuit...

4

40min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Foie de veau aux griottes et poivre de Séchuan

Plat

Foie de veau aux griottes et poivre de Séchuan

4

15min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Carpaccio de veau

Plat

Carpaccio de veau

4

25min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Carpaccio de boeuf aux noix

Plat

Carpaccio de boeuf aux noix

4

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Bavette de boeuf du viandier

Plat

Bavette de boeuf du viandier

4

10min

8min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe de champignons à la crème

Entrée

Soupe de champignons à la crème

6

20min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Espuma de pommes vertes

Dessert

Espuma de pommes vertes

6

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Papillotes de courgettes et tomates à la vapeur

Papillotes de courgettes et tomates à la vapeur

4

15min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Crème renversée aux fraises au micro-ondes

Crème renversée aux fraises au micro-ondes

4

30min

14min
recette

Calories : Faibles

recette Poche de veau farcie

Plat

Poche de veau farcie

8

40min

90min
recette

Calories : Elevées

recette Terrine de foie de veau en croûte

Plat

Terrine de foie de veau en croûte

8

30min

75min
recette

Calories : Moyennes

recette Côte de boeuf royale à la moëlle

Plat

Côte de boeuf royale à la moëlle

6

30min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Tête de veau, sauce aux herbes

Plat

Tête de veau, sauce aux herbes

6

25min

120min
recette

Calories : Elevées

recette Amandine aux pommes du Limousin

Dessert

Amandine aux pommes du Limousin

6

35min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Côtes de veau premières au rougail de tomates

Plat

Côtes de veau premières au rougail de tomates

4

30min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Terrine légère à la truite

Entrée

Terrine légère à la truite

8

30min

90min
recette

Calories : Faibles

recette Tendrons de veau fermière

Plat

Tendrons de veau fermière

6

30min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Bricks aux pommes fondantes

Bricks aux pommes fondantes

4

15min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Filet mignon exotique

Plat

Filet mignon exotique

4

15min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Quenelles à la moëlle de boeuf du limousin

Plat

Quenelles à la moëlle de boeuf du limousin

4

30min

5min
recette

Calories : Elevées

recette Gratin de penne à la crème d

Plat

Gratin de penne à la crème d'ail

6

40min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Potage froid aux fraises

Dessert

Potage froid aux fraises

4

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Omelette brayaude

Plat

Omelette brayaude

4

15min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Lapin au citron

Plat

Lapin au citron

6

60min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Rôti de porc aux oignons cuit au micro-ondes

Rôti de porc aux oignons cuit au micro-ondes

4

10min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Haricots verts aux oignons et lardons

Plat

Haricots verts aux oignons et lardons

4

30min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Girolles à la crème en fricassée

Plat

Girolles à la crème en fricassée

4

20min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Gâteau aux noix

Dessert

Gâteau aux noix

6

25min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Foie de veau à la crème de balsamico

Plat

Foie de veau à la crème de balsamico

2

5min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Foie de veau Bercy

Plat

Foie de veau Bercy

4

25min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Veau marengo maison

Plat

Veau marengo maison

6

25min

120min
recette

Calories : Moyennes

recette Epaule d

Plat

Epaule d'agneau de lait confite aux épices

4

30min

180min
recette

Calories : Moyennes

recette Quatre quart aux pommes du Limousin

Dessert

Quatre quart aux pommes du Limousin

8

10min

25min
recette

Calories : Moyennes



Présentation du département : Haute-Vienne

Département du centre-ouest de la France, situé en région Limousin. La Haute-Vienne s'étend sur les plateaux qui forment le rebord occidental du Massif central et culminent, à l'est, avec les monts du Limousin et les monts de la Marche. La Gartempe et la Vienne sont les principaux cours d'eau du département.

Le chef-lieu de département est Limoges, qui est aussi la capitale régionale, et les deux chefs-lieux d'arrondissement sont Bellac et Rochechouart

L'activité agricole dominante est l'élevage de bovins destinés à la boucherie. Le boeuf du Limousin est d'ailleurs réputé.