Lorraine > Meuse

Meuse (Lorraine)

Les meilleures recettes du département : Meuse

recette Minestrone de légumes aux escargots et tête de veau

Entrée

Minestrone de légumes aux escargots et tête de...

4

60min

50min
recette

Calories : Moyennes

recette Tarte à la mirabelle sur lit de pommes

Dessert

Tarte à la mirabelle sur lit de pommes

6

20min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Nougat glacé aux mirabelles de Lorraine

Dessert

Nougat glacé aux mirabelles de Lorraine

4

20min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Madeleines

Dessert

Madeleines

6

25min

12min
recette

Calories : Moyennes

recette Canette au miel et aux poires

Plat

Canette au miel et aux poires

4

30min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Côtes d

Plat

Côtes d'agneau grillées aux herbes fraîches

2

10min

8min
recette

Calories : Moyennes

recette Corolles de brick aux mirabelles de Lorraine

Dessert

Corolles de brick aux mirabelles de Lorraine

4

20min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Pâté de viande au micro-ondes

Pâté de viande au micro-ondes

4

25min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Carpe marinière

Plat

Carpe marinière

4

20min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Cake de saumon à l

Entrée

Cake de saumon à l'aneth

4

25min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Compotée de mirabelles confites

Dessert

Compotée de mirabelles confites

4

20min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Mirabelles poudrées de Streusel

Dessert

Mirabelles poudrées de Streusel

4

15min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Tourte au surimi

Entrée

Tourte au surimi

4

20min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Foie de génisse aux mirabelles

Plat

Foie de génisse aux mirabelles

4

25min

8min
recette

Calories : Faibles

recette Parmentier de queue de boeuf à la polenta

Plat

Parmentier de queue de boeuf à la polenta

4

30min

140min
recette

Calories : Moyennes

recette Flan de légumes aux épinards

Entrée

Flan de légumes aux épinards

4

30min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe jardinière

Entrée

Soupe jardinière

6

20min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Quatre quart aux cerises

Dessert

Quatre quart aux cerises

8

30min

50min
recette

Calories : Faibles

recette Prunes au vinaigre

Plat

Prunes au vinaigre

8

10min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Coq au vin blanc à la mirabelle

Plat

Coq au vin blanc à la mirabelle

6

30min

120min
recette

Calories : Moyennes

recette Quiche à l

Entrée

Quiche à l'oseille

6

15min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Rôti de porc laqué au miel et aux mirabelles

Plat

Rôti de porc laqué au miel et aux mirabelles

4

20min

50min
recette

Calories : Moyennes

recette Rôti de lapereau farci aux mirabelles

Plat

Rôti de lapereau farci aux mirabelles

6

30min

90min
recette

Calories : Faibles

recette Râbles de lapin aux mirabelles

Plat

Râbles de lapin aux mirabelles

4

20min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Pintade laquée aux mirabelles de Lorraine et au romarin

Plat

Pintade laquée aux mirabelles de Lorraine et au...

6

20min

50min
recette

Calories : Moyennes

recette Petit pâté lorrain

Entrée

Petit pâté lorrain

6

40min

70min
recette

Calories : Moyennes

recette Terrine de compotée de lapin aux noisettes

Entrée

Terrine de compotée de lapin aux noisettes

6

25min

50min
recette

Calories : Faibles

recette Divin aux prunes et à la pâte d

Dessert

Divin aux prunes et à la pâte d'amande

8

15min

35min
recette

Calories : Moyennes



Présentation du département : Meuse

Département de l'est de la France, en Lorraine, au sud de la Belgique. Au sud-ouest du département, la partie septentrionale de la Champagne humide déborde jusqu'aux Côtes des Bars. Au nord des plateaux Barrois s'étend une partie de la forêt d'Argonne. Au centre, la vallée de la Meuse entaille les plateaux de calcaire. Les Hauts de Meuse (385m) marquent la fin de ces plateaux à l'est et laissent place à la plaine argileuse de Woëvre.

Bar-le-Duc est le chef-lieu de la Meuse.
Les chef-lieux d'arrondissement sont Commercy et Verdun.

La Meuse associe cultures et élevage. Dans le Barrois, sur les plateaux calcaires du Centre et dans la plaine de Woëvre, la polyculture est orientée essentiellement vers les céréales. L'élevage bovin est pratiqué en Champagne humide et dans la plaine de Woëvre. Sur les plateaux calcaires, il est enrichi par l'élevage ovin extensif. Toutefois, on rencontre sur les Hauts de Meuse des activités viticoles et arboricoles. Le département possède également des atouts touristiques (parc régional de Lorraine, vestiges de la Première Guerre mondiale). Certains étangs de la plaine de Woëvre ont été transformés en bases nautiques (lac de la Madine).