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Maine-et-Loire (Pays de la Loire)

Les meilleures recettes du département : Maine-et-Loire

recette Velouté d

Entrée

Velouté d'artichauts et de crevettes

4

15min

38min
recette

Calories : Faibles

recette Terrine au fromage blanc et courgettes

Entrée

Terrine au fromage blanc et courgettes

6

30min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Sauce Blanche

Plat

Sauce Blanche

00

10min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Tarte aux quetsches

Dessert

Tarte aux quetsches

4

50min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Tarte aux abricots

Dessert

Tarte aux abricots

6

20min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Lapin en gelée

Plat

Lapin en gelée

8

30min

120min
recette

Calories : Faibles

recette Daurade cuit côté peau, crème d

Plat

Daurade cuit côté peau, crème d'oseille

4

5min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Filets de julienne aux petits légumes

Plat

Filets de julienne aux petits légumes

4

10min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Champignons en nage de muscadet

Plat

Champignons en nage de muscadet

4

10min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Bûche de Noël des grand-mères

Dessert

Bûche de Noël des grand-mères

4

30min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Gigot d

Plat

Gigot d'agneau en miche croustillante

6

35min

90min
recette

Calories : Moyennes

recette Crumble de nectarines

Dessert

Crumble de nectarines

20

10min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte tatin d

Entrée

Tarte tatin d'endives

6

20min

45min
recette

Calories : Faibles

recette La soupe angevine

La soupe angevine

6

10min

0min
recette

Calories : Moyennes

recette Soupe froide carotte, céleri, tomate

Entrée

Soupe froide carotte, céleri, tomate

6

15min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Velouté d

Entrée

Velouté d'asperges vertes

0

20min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Noix de Saint  Jacques à la crème et au curry

Entrée

Noix de Saint Jacques à la crème et au curry

4

15min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Sablés au vin blanc de Savennières

Dessert

Sablés au vin blanc de Savennières

12

5min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Feuilleté au reblochon

Entrée

Feuilleté au reblochon

0

5min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Faisane ou faisan aux poires

Plat

Faisane ou faisan aux poires

4

30min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Beurre blanc Angevin

Plat

Beurre blanc Angevin

4

15min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Galette des rois poires, amandes, chocolat

Galette des rois poires, amandes, chocolat

6

20min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Darnes de saumon au vin blanc

Plat

Darnes de saumon au vin blanc

4

20min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Râble de lapin farci aux morilles et au foie gras de canard

Plat

Râble de lapin farci aux morilles et au foie gras...

4

25min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Pommes de terre aux herbes au micro-ondes

Pommes de terre aux herbes au micro-ondes

4

5min

12min
recette

Calories : Faibles

recette Gourmandise aux pĂŞches et Ă  la groseille

Dessert

Gourmandise aux pĂŞches et Ă  la groseille

4

10min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Terrine de macédoine de légumes

Entrée

Terrine de macédoine de légumes

6

60min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte amandine aux poires

Dessert

Tarte amandine aux poires

6

25min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Pommes en croûte feuiletée

Dessert

Pommes en croûte feuiletée

4

15min

50min
recette

Calories : Faibles

recette Croquettes plates de poireaux

Plat

Croquettes plates de poireaux

4

20min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Brick au chèvre de Touraine

Entrée

Brick au chèvre de Touraine

4

10min

8min
recette

Calories : Faibles

recette Petits légumes au micro-ondes

Petits légumes au micro-ondes

10

10min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Tartelettes de champignons

Entrée

Tartelettes de champignons

6

20min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Sauce pour salade composée

Plat

Sauce pour salade composée

10

15min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Galette de petits pois du jardin

Plat

Galette de petits pois du jardin

4

15min

12min
recette

Calories : Faibles

recette Coeurs au citron vert et framboises

Coeurs au citron vert et framboises

6

25min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Quiche fondante aux asperges

Entrée

Quiche fondante aux asperges

4

25min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Millefeuille aux 4 chocolats

Dessert

Millefeuille aux 4 chocolats

6

20min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Purée d

Plat

Purée d'oignons

4

10min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Roussettes

Dessert

Roussettes

6

20min

12min
recette

Calories : Elevées

recette Asperges aux fèves au coulis de poivrons

Plat

Asperges aux fèves au coulis de poivrons

4

20min

35min
recette

Calories : Faibles

recette Rillette de thon au curry

Plat

Rillette de thon au curry

4

20min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Galantine de poulet Ă  la gauloise

Plat

Galantine de poulet Ă  la gauloise

8

20min

120min
recette

Calories : Moyennes

recette Saumon au curry  au micro-ondes

Saumon au curry au micro-ondes

4

5min

6min
recette

Calories : Faibles

recette Poêlée de poires et fruits secs

Dessert

Poêlée de poires et fruits secs

4

30min

26min
recette

Calories : Faibles



Présentation du département : Maine-et-Loire

Département de l'ouest de la France, situé en région Pays-de-la-Loire.
Il appartient à la région historique de l'Anjou. La plaine d'Anjou s'élève légèrement vers le sud, dans les collines des Mauges. Elle est drainée par la Loire qui y reçoit plusieurs de ses affluents: l'Evre, le Layon et le Thouet, au sud, et la Maine, au nord, dans laquelle se jettent la Sarthe, le Loir et la Mayenne.

Le chef-lieu du département est Angers et les trois chefs-lieux d'arrondissement sont Cholet, Saumur et Segré.

Cette région agricole est tournée vers l'élevage mais surtout vers la production de primeurs et de vin, comme les côteaux du Layon. Au nord du département, on extrait du fer et, à l'Escarpière, au sud, de l'uranium.

Pour en savoir plus : Comité Départemental de Tourisme