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Ardeche (Rhone-Alpes)

Les meilleures recettes du département : Ardeche

recette Mont-Blanc marron coco

Dessert

Mont-Blanc marron coco

4

20min

0min
recette

Calories : Elevées

recette Soupe aux châtaignes et croûtons

Entrée

Soupe aux châtaignes et croûtons

4

15min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Lasagne crémeuse aux légumes et au fromage de chèvre ardèchois

Plat

Lasagne crémeuse aux légumes et au fromage de...

8

25min

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recette

Calories : Moyennes

recette Lapin aux olives

Plat

Lapin aux olives

6

20min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Bonbons, dragées  à la châtaigne et au chocolat

Dessert

Bonbons, dragées à la châtaigne et au chocolat

5

30min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Caillette ardéchoise de boeuf au lard paysan

Plat

Caillette ardéchoise de boeuf au lard paysan

4

50min

248min
recette

Calories : Moyennes

recette Confit de poivrons

Plat

Confit de poivrons

4

25min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Bûche de Noël à la châtaigne

Dessert

Bûche de Noël à la châtaigne

8

25min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Gâteau au chocolat et aux noix au micro-ondes

Gâteau au chocolat et aux noix au micro-ondes

4

5min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Olives marinées aux multiples parfums

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10

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Tête de veau sauce ravigote Recette d

Plat

Tête de veau sauce ravigote Recette d'internaute

6

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recette

Calories : Faibles

recette Verrines courgettes poireau et surimi Recette d

Dessert

Verrines courgettes poireau et surimi Recette...

20

25min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Rôti de sanglier aux airelles et purée de marrons à la cannelle

Plat

Rôti de sanglier aux airelles et purée de marrons...

6

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50min
recette

Calories : Moyennes

recette Crumble sans four avec sauce au yaourt

Dessert

Crumble sans four avec sauce au yaourt

6

15min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Bouillon de la Saint-Jean Recette d

Entrée

Bouillon de la Saint-Jean Recette d'internaute

6

15min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Velouté de potimarron à la pomme

Entrée

Velouté de potimarron à la pomme

4

30min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Tartines de béatilles

Entrée

Tartines de béatilles

4

15min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Velouté de châtaignes aux tartines de béatilles

Entrée

Velouté de châtaignes aux tartines de béatilles

4

30min

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recette

Calories : Moyennes

recette Lapin à la bière de garde et à l’estragon

Plat

Lapin à la bière de garde et à l’estragon

4

30min

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recette

Calories : Faibles

recette Soupe au potiron épicée

Entrée

Soupe au potiron épicée

4

10min

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recette

Calories : Faibles

recette Soupe de blettes aux lentilles

Entrée

Soupe de blettes aux lentilles

6

10min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Potage à l

Entrée

Potage à l'ail des ours

4

10min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Bonbine

Plat

Bonbine

4

10min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Râble de garrigue au pistou et tagliatelles aux courgettes

Plat

Râble de garrigue au pistou et tagliatelles aux...

4

10min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Velouté de châtaignes

Entrée

Velouté de châtaignes

6

15min

80min
recette

Calories : Faibles

recette Charlotte aux marrons

Dessert

Charlotte aux marrons

8

30min

25min
recette

Calories : Elevées

recette Pouytrolle ardéchoise

Plat

Pouytrolle ardéchoise

4

1min

180min
recette

Calories : Moyennes

recette Gâteau à la mousse de marron

Dessert

Gâteau à la mousse de marron

6

45min

45min
recette

Calories : Elevées

recette Soupe de courgettes au bleu d

Entrée

Soupe de courgettes au bleu d'auvergne

4

30min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe de pommes de terre au cerfeuil

Entrée

Soupe de pommes de terre au cerfeuil

4

15min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Chausson au chèvre et poulet

Plat

Chausson au chèvre et poulet

4

15min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte aux prunes à l

Dessert

Tarte aux prunes à l'ancienne Recette d'internaute

6

10min

35min
recette

Calories : Faibles

recette Crème brûlée au miel de châtaignier

Dessert

Crème brûlée au miel de châtaignier

4

10min

50min
recette

Calories : Moyennes

recette Matafan à la sauce 3 fromages recette d

Plat

Matafan à la sauce 3 fromages recette d'internaute

4

15min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Marinade pour barbecue

Plat

Marinade pour barbecue

4

5min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte au foie gras et aux châtaignes

Entrée

Tarte au foie gras et aux châtaignes

5

20min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Tartines de chèvre cuites au four

Entrée

Tartines de chèvre cuites au four

6

10min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Pain d

Dessert

Pain d'épices Cévenol aux marrons glacés

6

20min

60min
recette

Calories : Elevées

recette Pain à la châtaigne et au levain

Pain à la châtaigne et au levain

6

60min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Madeleines aux châtaignes

Dessert

Madeleines aux châtaignes

8

15min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Macarons aux châtaignes

Dessert

Macarons aux châtaignes

8

35min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Gâteau à la farine de châtaignes

Dessert

Gâteau à la farine de châtaignes

6

10min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Tarte de marrons au romarin

Entrée

Tarte de marrons au romarin

6

10min

50min
recette

Calories : Moyennes



Présentation du département : Ardeche

Département du sud-est de la France, situé en région Rhône-Alpes. Le département de l'Ardèche est essentiellement montagneux, formant le rebord oriental du Massif central : il s'étend sur l'est des Cévennes et des monts du Vivarais, sur le Coiron et sur le plateau des Gras, entre lesquels coulent l'Ardèche, le Chassezac, l'Eyrieux, le Doux et la Cance. La Loire prend sa source au nord-ouest du département.

La vallée du Rhône constitue la bordure orientale du département. Le chef-lieu de département est Privas, et les deux chefs-lieux d'arrondissement sont Largentière et Tournon-sur-Rhône.

Le caractère montagneux du département lui vaut d'être voué à l'élevage ovin sur une bonne partie de son territoire. Dans le Sud, on associe viticulture et polyculture. Dans la vallée du Rhône, élevage bovin, viticulture et maraîchage alternent.

Pour en savoir plus : Comité Départemental de Tourisme