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Calvados (Basse-Normandie)

Les meilleures recettes du département : Calvados

recette Sorbet au camembert

Dessert

Sorbet au camembert

6

10min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Mousse de pomme à la vanille

Dessert

Mousse de pomme à la vanille

4

10min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Pommes cuites au four au beurre salé

Dessert

Pommes cuites au four au beurre salé

6

20min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Madeleines de proust

Dessert

Madeleines de proust

6

30min

10min
recette

Calories : Elevées

recette Lisettes en marinade au choux-fleur et raifort

Plat

Lisettes en marinade au choux-fleur et raifort

4

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Galettes de sarrazin au camembert

Dessert

Galettes de sarrazin au camembert

10

20min

8min
recette

Calories : Elevées

recette Bigorneaux au vin blanc

Entrée

Bigorneaux au vin blanc

6

10min

3min
recette

Calories : Faibles

recette Cannelloni de Camembert

Dessert

Cannelloni de Camembert

4

10min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Crême de Camembert

Dessert

Crême de Camembert

4

15min

10min
recette

Calories : Elevées

recette Camembert aux pâtes fraîches

Dessert

Camembert aux pâtes fraîches

6

10min

10min
recette

Calories : Elevées

recette Chaussons aux pommes

Dessert

Chaussons aux pommes

6

20min

25min
recette

Calories : Elevées

recette Charlotte aux pommes normandes

Dessert

Charlotte aux pommes normandes

6

30min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Champignons à la normande

Plat

Champignons à la normande

4

15min

12min
recette

Calories : Faibles

recette Camembert frit

Dessert

Camembert frit

6

10min

5min
recette

Calories : Elevées

recette Camembert au four

Dessert

Camembert au four

6

5min

5min
recette

Calories : Elevées

recette Camembert surprise

Dessert

Camembert surprise

4

10min

10min
recette

Calories : Elevées

recette Cake aux carottes à l

Dessert

Cake aux carottes à l'orange

10

15min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Amuse-bouche au thon et fromage frais

Entrée

Amuse-bouche au thon et fromage frais

4

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Sablés de Caen

Dessert

Sablés de Caen

10

15min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Tarte aux pommes et calvados de ma grand-mère

Dessert

Tarte aux pommes et calvados de ma grand-mère

4

30min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Soupe de potiron paysanne

Entrée

Soupe de potiron paysanne

6

15min

50min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte  au camembert Recette d

Entrée

Tarte au camembert Recette d'internaute

6

30min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Bouillon de sole, crustacés et coquillages au thym

Entrée

Bouillon de sole, crustacés et coquillages au thym

4

60min

35min
recette

Calories : Faibles

recette Purée poireaux et pommes de terre au Pont-l

Plat

Purée poireaux et pommes de terre au Pont-l'Evêque...

4

20min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Potage et tartines normandes gratinées

Entrée

Potage et tartines normandes gratinées

25

20min

25min
recette

Calories : Elevées

recette Tartine du festival américain de Deauville

Entrée

Tartine du festival américain de Deauville

4

20min

8min
recette

Calories : Faibles

recette Tartine de saumon fumé aux légumes marinés, grillés et citron confit

Entrée

Tartine de saumon fumé aux légumes marinés...

4

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Tartine en trilogie de  bacon, laitue et tomate

Entrée

Tartine en trilogie de bacon, laitue et tomate

1

20min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Tartine de briques de Lisieux, jambon à l

Entrée

Tartine de briques de Lisieux, jambon à l'os et...

1

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Tartine douce au camembert

Entrée

Tartine douce au camembert

1

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Tartine light salade poulet

Entrée

Tartine light salade poulet

1

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Tartine du Colonel

Entrée

Tartine du Colonel

1

20min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Tartine de l’adjudant aux tomates et crevettes fraîches de Trouville

Entrée

Tartine de l’adjudant aux tomates et crevettes...

1

20min

17min
recette

Calories : Faibles

recette Tartine du Capitaine à la tomate, courgette et jambon de Bayeux

Entrée

Tartine du Capitaine à la tomate, courgette et...

1

20min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Galette de camembert flambé façon Marie Harel

Dessert

Galette de camembert flambé façon Marie Harel

4

30min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Tartine normande

Entrée

Tartine normande

1

5min

5min
recette

Calories : Faibles

recette La bolée  des copains

La bolée des copains

4

10min

0min
recette

Calories : Moyennes

recette Soupe veloutée au camembert

Entrée

Soupe veloutée au camembert

6

30min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Crème veloutée aux fruits

Dessert

Crème veloutée aux fruits

4

30min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Cromesquis gourmands au camembert fermier au lait cru

Entrée

Cromesquis gourmands au camembert fermier au lait...

6

20min

8min
recette

Calories : Faibles

recette Tartine de poulet au Pont L

Plat

Tartine de poulet au Pont L'évêque

4

60min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Galette  aux pommes

Galette aux pommes

6

20min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Côte de bœuf normande à la plancha, sauce au poiré

Plat

Côte de bœuf normande à la plancha, sauce au poiré

4

15min

105min
recette

Calories : Moyennes

recette Beignets de pommes, beurre de cidre

Dessert

Beignets de pommes, beurre de cidre

4

60min

8min
recette

Calories : Moyennes

recette Escalope de veau vallée d

Plat

Escalope de veau vallée d'Auge

4

20min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Pommes soufflées au calvados

Dessert

Pommes soufflées au calvados

6

30min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Râbles de lapin vallée d

Plat

Râbles de lapin vallée d'auge

4

15min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Filet de dorade au cidre et aux pommes

Plat

Filet de dorade au cidre et aux pommes

4

15min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Pâte à pain

Plat

Pâte à pain

4

30min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Galette normande au camembert et aux pommes

Dessert

Galette normande au camembert et aux pommes

15

30min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Jambon braisé au cidre normand

Plat

Jambon braisé au cidre normand

4

10min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Galette des rois à la normande

Dessert

Galette des rois à la normande

6

10min

0min
recette

Calories : Moyennes

recette Huîtres à la sauce canaille

Entrée

Huîtres à la sauce canaille

6

25min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Huître chaudes et vitelottes

Entrée

Huître chaudes et vitelottes

4

20min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Teurgoule du Calvados

Dessert

Teurgoule du Calvados

8

5min

360min
recette

Calories : Elevées

recette Crème brûlée aux graines de sésame et au camembert

Dessert

Crème brûlée aux graines de sésame et au camembert

4

10min

30min
recette

Calories : Elevées

recette Lapin de garenne au cidre

Plat

Lapin de garenne au cidre

4

30min

55min
recette

Calories : Faibles

recette Crevettes façonPatty

Entrée

Crevettes façonPatty

4

10min

8min
recette

Calories : Faibles

recette Amuse-bouche pomme boudin noir

Entrée

Amuse-bouche pomme boudin noir

6

15min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Risotto de truffe noire et parmesan au jus de poulet.

Plat

Risotto de truffe noire et parmesan au jus de...

4

20min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Coquilles Saint-Jacques rôtie au beurre d

Entrée

Coquilles Saint-Jacques rôtie au beurre d'Isigny

4

25min

6min
recette

Calories : Faibles

recette Biscuit moelleux d

Dessert

Biscuit moelleux d'Isigny.

4

5min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Pommes de terre farcies au Pont-l

Plat

Pommes de terre farcies au Pont-l'Evêque.

4

20min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Faux-filets au Livarot

Plat

Faux-filets au Livarot

4

10min

6min
recette

Calories : Moyennes

recette Fondant de Livarot au cidre.

Dessert

Fondant de Livarot au cidre.

4

20min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Gratin de Livarot.

Dessert

Gratin de Livarot.

4

10min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette La camemberniflette

Dessert

La camemberniflette

4

15min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Filets de colin à l

Plat

Filets de colin à l'espagnol

4

20min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte au Camembert

Entrée

Tarte au Camembert

6

20min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Tourte au camembert et aux pommes

Plat

Tourte au camembert et aux pommes

6

20min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Tripes à la mode de Caen

Plat

Tripes à la mode de Caen

10

30min

900min
recette

Calories : Moyennes

recette Tripes au  beurre en cocotte (vieille recette de grand-mère)

Tripes au beurre en cocotte (vieille recette de...

4

10min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte brocoli camembert

Entrée

Tarte brocoli camembert

4

15min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Poulet au cidre

Plat

Poulet au cidre

4

20min

40min
recette

Calories : Moyennes



Présentation du département : Calvados

Département du nord-ouest de la France, situé en Région Basse-Normandie. Il est bordé au nord par la Manche, puis viennent les plaines du littoral (Bessin, campagne de Caen), au-delà desquelles le relief s'élève avec les collines de Normandie, la Suisse normande, le pays d'Auge, et le nord des collines du Perche et du pays d'Ouche. La Touques, la Vie, la Dives, l'Orne, la Seulles, l'Aure et la Vire constituent les principaux cours d'eau du département.

Le chef-lieu de département est Caen, également capitale régionale!; Bayeux, Lisieux et Vire en sont les trois chefs-lieux d'arrondissement.

L'élevage bovin laitier ainsi que les cultures de pommiers (cidre, eau-de-vie de calvados) prédominent dans ce pays de bocage. L'agriculture et l'élevage sont également associés dans la campagne environnante de Caen, mais pratiqués sur champs ouverts. Le littoral abrite de nombreux ports de pêche, principalement côtière.De nombreuses stations balnéaires, dont certaines sont très réputées, ponctuent le littoral : Honfleur, Trouville, Deauville, Cabourg.

Les sites religieux de Bayeux (tapisserie) et Lisieux (pèlerinage de sainte Thérèse) figurent également parmi les destinations bénéficiant d'un grand afflux de touristes et de pèlerins.

Pour en savoir plus : Comité Départemental de Tourisme