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Lot (Midi-Pyrénées)

Les meilleures recettes du département : Lot

recette Souris d

Plat

Souris d'agneau aux carottes à l'étouffé

4

30min

90min
recette

Calories : Moyennes

recette Gigot à la crème d

Plat

Gigot à la crème d'ail

6

75min

75min
recette

Calories : Moyennes

recette Cailles aux figues sèches et au foie gras

Plat

Cailles aux figues sèches et au foie gras

4

25min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Agneau en casserole aux carottes

Plat

Agneau en casserole aux carottes

4

15min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Coq au vin de Cahors

Plat

Coq au vin de Cahors

8

20min

120min
recette

Calories : Moyennes

recette Carré d

Plat

Carré d'agneau aux cèpes et bolets

6

25min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Soupe au maïs et à la tomate

Entrée

Soupe au maïs et à la tomate

6

10min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe crémeuse aux poivrons

Entrée

Soupe crémeuse aux poivrons

6

10min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Potage poireaux épinards

Entrée

Potage poireaux épinards

4

20min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe à l

Entrée

Soupe à l'oignon au vin blanc

6

15min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe de poulet aux petits légumes

Entrée

Soupe de poulet aux petits légumes

6

30min

90min
recette

Calories : Faibles

recette Velouté de courge

Entrée

Velouté de courge

4

10min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Quiche aux légumes variés

Entrée

Quiche aux légumes variés

6

20min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Soufflé courgettes surimi

Entrée

Soufflé courgettes surimi

4

10min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe de fraises au thym

Entrée

Soupe de fraises au thym

4

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Champignons sylvestres au naturel

Plat

Champignons sylvestres au naturel

4

15min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Cocotte d

Plat

Cocotte d'agneau à l'exotique

6

40min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Côtes d

Plat

Côtes d'agneau panées à la vierge

4

30min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Epaule d’agneau « Le Bergeret » confite aux raisins secs

Plat

Epaule d’agneau « Le Bergeret » confite aux...

4

35min

190min
recette

Calories : Moyennes

recette Hamburger d

Plat

Hamburger d'agneau à la mozzarella

4

10min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Fraises du Lot au chocolat d

Dessert

Fraises du Lot au chocolat d'amour

4

15min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Pastilles chèvre frais et caramel de raisin

Pastilles chèvre frais et caramel de raisin

4

15min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Quiche aux asperges et au thon

Entrée

Quiche aux asperges et au thon

6

10min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette La mique

Plat

La mique

4

4min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Quiche du soleil

Entrée

Quiche du soleil

4

10min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Quiche  aux carottes

Entrée

Quiche aux carottes

6

15min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Cabecou au lard sur polenta

Dessert

Cabecou au lard sur polenta

4

5min

20min
recette

Calories : Faibles

recette La pompe de quercy

La pompe de quercy

8

15min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Cabecou grillés marinés

Dessert

Cabecou grillés marinés

6

15min

6min
recette

Calories : Faibles

recette Salade épinards, chèvre et fraises

Entrée

Salade épinards, chèvre et fraises

4

10min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Cake au potiron (base 4/4)

Entrée

Cake au potiron (base 4/4)

8

30min

95min
recette

Calories : Faibles

recette Muffins au fromage et au jambon cru

Muffins au fromage et au jambon cru

6

15min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Nage de fraises au citron vert

Dessert

Nage de fraises au citron vert

8

40min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Tomates farcies à la ratatouille

Plat

Tomates farcies à la ratatouille

6

60min

50min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe à la tomate et à l

Entrée

Soupe à la tomate et à l'oseille

4

15min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Omelette aux champignons et aux oignons

Plat

Omelette aux champignons et aux oignons

4

20min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Cabecou sur lit de tomates

Dessert

Cabecou sur lit de tomates

4

15min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Cabécou croustillant au miel

Entrée

Cabécou croustillant au miel

4

10min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Foie gras à la vapeur

Plat

Foie gras à la vapeur

4

10min

6min
recette

Calories : Moyennes

recette Ragoût d

Plat

Ragoût d'agneau du cadurcien

6

30min

90min
recette

Calories : Moyennes



Présentation du département : Lot

Département du sud-ouest de la France, situé en région Midi-Pyrénées. Le département du Lot s'étend sur les plateaux calcaires qui forment le rebord occidental du Massif central: causse de Martel, ségala du Quercy, causse de Gramat, causse de Limogne. La Dordogne et le Lot y ont creusé leurs vallées. Le Lot correspond à la région historique du Quercy.

Le chef-lieu de département est Cahors, et les deux chefs-lieux d'arrondissement sont Figeac et Gourdon.

Pour l'essentiel, les causses sont voués à l'élevage extensif d'ovins (production de fromages réputés: cabécous, rocamadours). Les vallées pratiquent le maraîchage (fraises de Dordogne) et la polyculture (maïs, tabac). Dans la vallée du Lot se trouve le vignoble de Cahors. La gastronomie du Lot est réputée (foies gras, confits, vins, truffes) et soutient le développement d'un tourisme vert et culturel.