Aquitaine > Pyrenees-Atlantiques

Pyrenees-Atlantiques (Aquitaine)

Les meilleures recettes du département : Pyrenees-Atlantiques

recette Gambas en papillotes

Plat

Gambas en papillotes

4

10min

4min
recette

Calories : Faibles

recette Riz à l

Dessert

Riz à l'impératrice

4

30min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Truites en bellevue

Plat

Truites en bellevue

4

40min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Axoa à l

Plat

Axoa à l'épaule d'agneau

4

15min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Langoustines grillées au beurre de ciboulette

Entrťe

Langoustines grillées au beurre de ciboulette

4

20min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Gateau basque aux cerises noires

Dessert

Gateau basque aux cerises noires

6

30min

45min
recette

Calories : Elevťes

recette Gambas en salade

Entrťe

Gambas en salade

4

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Carré d

Plat

Carr√© d'agneau basque r√īti

3

10min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Cake de thon au micro-ondes

Cake de thon au micro-ondes

4

10min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Chipirons farcis

Plat

Chipirons farcis

4

20min

75min
recette

Calories : Moyennes

recette Calamars comme à Bidart

Entrťe

Calamars comme à Bidart

4

40min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte cyrano

Dessert

Tarte cyrano

6

10min

35min
recette

Calories : Faibles

recette Pa√ęlla de compostella

Plat

Pa√ęlla de compostella

6

30min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Pa√ęlla de mariscos √† l

Plat

Pa√ęlla de mariscos √† l'espagnol

4

2min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Pa√ęlla de mariscos

Plat

Pa√ęlla de mariscos

6

10min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Oeufs  pochés à la  basquaise

Plat

Oeufs pochés à la basquaise

4

20min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Patate douce au barbecue

Plat

Patate douce au barbecue

1

2min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Beurre d

Plat

Beurre d'escargots lumas

10

15min

0min
recette

Calories : Elevťes

recette Ratatouille sèche

Plat

Ratatouille sèche

4

15min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Saumon de l

Plat

Saumon de l'Adour aux champignons

4

10min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Macaroni aux boulettes et sauce maison

Plat

Macaroni aux boulettes et sauce maison

6

25min

75min
recette

Calories : Moyennes

recette Pa√ęlla express

Plat

Pa√ęlla express

4

5min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Tapas au chèvre et chorizo

Dessert

Tapas au chèvre et chorizo

6

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Axoa de veau comme au pays basque

Plat

Axoa de veau comme au pays basque

4

30min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Zarzuela

Zarzuela

4

20min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Blanquette de  grosses gambas

Entrťe

Blanquette de grosses gambas

4

10min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Cocotte lutée de gambas et coquillages

Entrťe

Cocotte lutée de gambas et coquillages

4

30min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Truite fumée et blinis

Plat

Truite fumée et blinis

4

25min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Pav√© de saumon sauvage r√īti en √©cailles de pommes de terre

Plat

Pav√© de saumon sauvage r√īti en √©cailles de...

4

30min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Aiguillettes de canard à la piperade

Plat

Aiguillettes de canard à la piperade

4

50min

28min
recette

Calories : Moyennes

recette Mini tartelettes au thon

Entrťe

Mini tartelettes au thon

4

20min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Mouclade basque

Entrťe

Mouclade basque

4

25min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Paella au poulet et fruits de mer

Plat

Paella au poulet et fruits de mer

6

2min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Muxus au chocolat, macarons basques

Dessert

Muxus au chocolat, macarons basques

8

20min

8min
recette

Calories : Elevťes

recette Riz Napoléon III

Dessert

Riz Napoléon III

4

75min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Riz Eugénie

Dessert

Riz Eugénie

4

75min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Carpaccio de truite saumonée à l

Plat

Carpaccio de truite saumonée à l'ail rose de...

4

25min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Pa√ęlla aux blancs de poulet fermier et poivrons

Plat

Pa√ęlla aux blancs de poulet fermier et poivrons

6

20min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Barbue à l

Plat

Barbue à l'andalouse au four en cocotte

6

30min

35min
recette

Calories : Faibles

recette Cabillaud au four

Plat

Cabillaud au four

2

20min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Coulis de poivons à ma façon

Plat

Coulis de poivons à ma façon

4

15min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Anchois en conserve à l

Plat

Anchois en conserve à l'huile

6

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Foie gras confit au piment d

Plat

Foie gras confit au piment d'Espelette

4

15min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Darne de saumon au paprika

Plat

Darne de saumon au paprika

1

10min

7min
recette

Calories : Faibles

recette Acciughe marinate ou Anchois en marinade

Plat

Acciughe marinate ou Anchois en marinade

5

5min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Garbure au jambon des Pyrénées

Entrťe

Garbure au jambon des Pyrénées

30

30min

120min
recette

Calories : Moyennes

recette Pa√ęlla de fruits de mer √† l

Plat

Pa√ęlla de fruits de mer √† l'espagnole

10

25min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Amuse-bouche de gambas fra√ģches

Entrťe

Amuse-bouche de gambas fra√ģches

6

15min

3min
recette

Calories : Moyennes

recette Pa√ęlla au poulet et aux crustac√©s

Plat

Pa√ęlla au poulet et aux crustac√©s

4

30min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Axoa du pays basque

Plat

Axoa du pays basque

6

30min

75min
recette

Calories : Moyennes

recette Pacharan ou Patxaran

Pacharan ou Patxaran

10

5min

0min
recette

Calories : Avec Modťration

recette Sauce du béarn

Plat

Sauce du béarn

6

15min

5min
recette

Calories : Elevťes

recette Pa√ęlla aux fruits de mer, chorizo et poulet

Plat

Pa√ęlla aux fruits de mer, chorizo et poulet

8

35min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Axoa de veau comme à Espelette

Plat

Axoa de veau comme à Espelette

4

20min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Paella valencienna maison

Plat

Paella valencienna maison

8

20min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Terrine de foie de porc basque

Entrťe

Terrine de foie de porc basque

10

40min

9min
recette

Calories : Moyennes

recette Anchois frais marinés à l

Plat

Anchois frais marinés à l'huile d'olive et...

4

30min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Anchois  en feuilleté

Plat

Anchois en feuilleté

6

10min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Pa√ęlla v√©g√©talienne

Plat

Pa√ęlla v√©g√©talienne

6

15min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Agneau aux pruneaux et aux amandes

Plat

Agneau aux pruneaux et aux amandes

6

25min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Pa√ęlla de poissons blancs

Plat

Pa√ęlla de poissons blancs

4

45min

65min
recette

Calories : Moyennes

recette Blinis au saumon

Entrťe

Blinis au saumon

4

3min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Darnes de saumon aux 5 baies

Plat

Darnes de saumon aux 5 baies

4

5min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Hachis parmentier basque au chorizo

Plat

Hachis parmentier basque au chorizo

4

20min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Alose farcie à l

Plat

Alose farcie à l'oseille

4

20min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Poivrons farcis aux encornets

Plat

Poivrons farcis aux encornets

4

15min

35min
recette

Calories : Faibles

recette Cocotte de porc basque

Plat

Cocotte de porc basque

4

15min

75min
recette

Calories : Moyennes

recette Papillotes à la basquaise

Plat

Papillotes à la basquaise

4

20min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Tartelette du pays basque

Dessert

Tartelette du pays basque

6

30min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Darnes de saumon de l

Darnes de saumon de l'Adour au fromage

4

15min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Cabillaud aux noix

Plat

Cabillaud aux noix

6

30min

50min
recette

Calories : Elevťes

recette Agneau aux anchois et tomates en cro√Ľte

Plat

Agneau aux anchois et tomates en cro√Ľte

6

45min

270min
recette

Calories : Moyennes

recette Pa√ęlla au feu de bois

Plat

Pa√ęlla au feu de bois

8

25min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Daube de calamars ou d

Entrťe

Daube de calamars ou d'encornets du pêcheur

8

10min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte à la piperade

Entrťe

Tarte à la piperade

6

15min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Poisson au lait de coco Recette d

Entrťe

Poisson au lait de coco Recette d'internaute

4

20min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Surprise de la mer

Plat

Surprise de la mer

4

5min

0min
recette

Calories : Moyennes

recette Garbure au confit de canard

Entrťe

Garbure au confit de canard

6

60min

180min
recette

Calories : Moyennes

recette Poêlée au thon et au fromage de brebis frais

Plat

Poêlée au thon et au fromage de brebis frais

4

10min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Maquereaux au vin blanc et au raisin

Plat

Maquereaux au vin blanc et au raisin

4

15min

14min
recette

Calories : Faibles

recette Txangurro

Entrťe

Txangurro

4

30min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Araignée de mer farcie comme au pays basque

Entrťe

Araignée de mer farcie comme au pays basque

4

30min

55min
recette

Calories : Moyennes

recette Grives du pays basque

Plat

Grives du pays basque

4

20min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Grives aux cèpes et aux raisins secs

Plat

Grives aux cèpes et aux raisins secs

4

20min

32min
recette

Calories : Faibles

recette D√īme de carr√© frais au saumon fum√©, poireaux et poivrons grill√©s

Plat

D√īme de carr√© frais au saumon fum√©...

4

20min

0min
recette

Calories : Moyennes

recette Garbure

Plat

Garbure

8

60min

150min
recette

Calories : Elevťes

recette Gambas marinées au gingembre

Entrťe

Gambas marinées au gingembre

4

15min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Salade de melons, pastèque, fraises

Entrťe

Salade de melons, pastèque, fraises

6

10min

0min
recette

Calories : Faibles



Prťsentation du dťpartement : Pyrenees-Atlantiques

D√©partement du sud-ouest de la France, situ√© dans la r√©gion Aquitaine, √† la fronti√®re avec l'Espagne. Il appartient aux r√©gions historiques du B√©arn, de la Navarre et du Pays basque. Bord√©e √† l'ouest par le littoral atlantique, la plaine, qui borde la c√īte et les rives de l'Adour et du Gave de Pau inf√©rieur, s'√©l√®ve progressivement vers le sud-est du d√©partement o√Ļ se forment les contreforts du massif pyr√©n√©en, qui culmine le long de la fronti√®re avec les pics d'Orhy (2017m) et d'Anie (2504m) et, surtout, au pic du Midi d'Ossau (2884m). Plusieurs cols, notamment celui du Somport, permettent de franchir le massif. Le d√©partement est drain√© par le Luy de France et le Luy de B√©arn au nord! les gaves de Pau et d'Oloron (lequel na√ģt de l'Aspe et de l'Ossau dans le d√©partement), la Bidouze et la Nive, tous quatre affluents de l'Adour dont l'embouchure se trouve dans le d√©partement. La Bidassoa au sud, qui forme la fronti√®re avec l'Espagne sur le littoral atlantique.

Le chef-lieu du département est Pau et les deux chefs-lieux d'arrondissement sont Bayonne et Oloron-Sainte-Marie.

Le département est surtout tourné vers l'élevage, mais aussi la viticulture (Jurançon, Béarn). Le littoral est très touristique et le massif montagneux abrite une station de sports d'hiver et une partie du parc naturel des Pyrénées.