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Deux-Sevres (Poitou-Charentes)

Les meilleures recettes du département : Deux-Sevres

recette Rouelles de chevreau en brochettes

Plat

Rouelles de chevreau en brochettes

4

25min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Tourteau fromager

Dessert

Tourteau fromager

6

40min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Lapin au cidre

Plat

Lapin au cidre

4

25min

55min
recette

Calories : Faibles

recette Cuisses de grenouilles en croustille à la purée de persil

Plat

Cuisses de grenouilles en croustille à la purée de...

6

30min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Framboises chaudes à l

Dessert

Framboises chaudes à l'angélique de Niort

4

30min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Cuisses de grenouille à la provençale

Plat

Cuisses de grenouille à la provençale

4

15min

11min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte au chèvre et à la tomate

Entrée

Tarte au chèvre et à la tomate

4

5min

35min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte au persil du Marais poitevin

Entrée

Tarte au persil du Marais poitevin

6

15min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Navarin de rex du Poitou

Plat

Navarin de rex du Poitou

4

45min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Brochettes d

Plat

Brochettes d'abats aux haricots blancs

4

15min

70min
recette

Calories : Moyennes

recette Soupe de poire parfum amande

Dessert

Soupe de poire parfum amande

4

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte riz et pommes

Dessert

Tarte riz et pommes

6

5min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Filet de parthenaise et tartare au poivre de cassis

Plat

Filet de parthenaise et tartare au poivre de...

4

90min

90min
recette

Calories : Moyennes

recette Dattes au bacon et amandes

Entrée

Dattes au bacon et amandes

4

10min

8min
recette

Calories : Faibles

recette Beurre d

Plat

Beurre d'escargots du marais poitevin

10

15min

0min
recette

Calories : Elevées

recette Emincé de dinde aux petits légumes

Plat

Emincé de dinde aux petits légumes

4

30min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Burgers Recette d

Plat

Burgers Recette d'internaute

4

15min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Cromesquis de lumas au chabichou

Entrée

Cromesquis de lumas au chabichou

4

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30min
recette

Calories : Elevées

recette Cromesquis de cuisses de grenouille, crème d

Entrée

Cromesquis de cuisses de grenouille, crème d'ail...

4

30min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Epaules de lapin dorées sur fondue de légumes au parmesan

Plat

Epaules de lapin dorées sur fondue de légumes au...

4

15min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Gigot d’agneau de lait en croûte de sel

Plat

Gigot d’agneau de lait en croûte de sel

4

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25min
recette

Calories : Moyennes

recette Râbles de lapin gratinés aux carottes

Plat

Râbles de lapin gratinés aux carottes

4

50min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Veau aux poireaux et raisins secs

Plat

Veau aux poireaux et raisins secs

4

25min

50min
recette

Calories : Moyennes

recette Salade Caesar au lapin

Entrée

Salade Caesar au lapin

4

20min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Tomates farcies au chabichou

Plat

Tomates farcies au chabichou

4

31min

12min
recette

Calories : Faibles

recette Lapin aux raisins et champignons des bois

Plat

Lapin aux raisins et champignons des bois

4

30min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Cake au fromage de chèvre

Entrée

Cake au fromage de chèvre

6

15min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Casse-museaux aux noisettes

Dessert

Casse-museaux aux noisettes

10

30min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Galette des rois à la pomme

Dessert

Galette des rois à la pomme

6

10min

0min
recette

Calories : Moyennes

recette Angélique confite

Dessert

Angélique confite

10

20min

60min
recette

Calories : Elevées

recette Involtinis au chabichou

Dessert

Involtinis au chabichou

4

10min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Anguilles en fricassée

Plat

Anguilles en fricassée

2

20min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Anguilles au vin blanc

Plat

Anguilles au vin blanc

4

15min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Anguilles à l

Plat

Anguilles à l'ail

4

30min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Anguilles à la ravigote

Plat

Anguilles à la ravigote

4

20min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Compotée de lapin du poitou

Entrée

Compotée de lapin du poitou

8

30min

240min
recette

Calories : Moyennes

recette Pot au feu de lumas

Pot au feu de lumas

4

20min

90min
recette

Calories : Moyennes

recette Embeurrée de chou à la charentaise

Plat

Embeurrée de chou à la charentaise

4

25min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Broyé poitevin

Dessert

Broyé poitevin

6

20min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Chèvre chaud sur lit tiède de poivrons

Dessert

Chèvre chaud sur lit tiède de poivrons

1

10min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Sablés niortais

Dessert

Sablés niortais

6

15min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Flan au lait

Dessert

Flan au lait

6

8min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Cuisses de grenouille aux fines herbes

Plat

Cuisses de grenouille aux fines herbes

4

20min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Cuisses de grenouilles en fricassée

Plat

Cuisses de grenouilles en fricassée

6

20min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Cuisses de grenouilles sautées à l

Plat

Cuisses de grenouilles sautées à l'ail doux

4

25min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Salade de melon fraîcheur épicée au pineau

Entrée

Salade de melon fraîcheur épicée au pineau

4

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Salade de melon fraîcheur épicée au pineau

Entrée

Salade de melon fraîcheur épicée au pineau

4

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Gratin de poires

Dessert

Gratin de poires

4

10min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Jambon au mojhettes

Plat

Jambon au mojhettes

6

35min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Glace à l

Dessert

Glace à l'angélique façon Rollinger

4

20min

3min
recette

Calories : Moyennes

recette Galette à L

Dessert

Galette à L'angélique de Niort.

6

20min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Croquettes de pommes de terre et chèvre

Plat

Croquettes de pommes de terre et chèvre

4

30min

25min
recette

Calories : Faibles



Présentation du département : Deux-Sevres

Département de l'ouest de la France, situé dans la région Poitou-Charentes.
Il appartient à la région historique du Poitou. Le relief du département alterne plaines et collines (façade orientale des Hauteurs de Gâtines). Il est drainé par la Sèvre nantaise et le Thouët, au nord, et par la Sèvre niortaise, au sud.

Le chef-lieu du département est Niort, les deux chefs-lieux d'arrondissement étant Bressuire et Parthenay.

La moitié nord du département se consacre à l'élevage laitier, le beurre des Deux-Sèvres est très réputé, tandis que la partie sud pratique une agriculture diversifiée.

Le tourisme repose en outre sur les deux parcs naturels du département : la partie est du parc régional du Marais poitevin et le parc des forêts de Chizé et d'Aulnay.

Pour en savoir plus : Comité Départemental de Tourisme